Lašišos vyniotinis „Filadelfija“

• Sushi ryžius paruoškit taip:2,5 puodelio suši ryžių, 3 puodeliai vandens,1 puodelis ryžių acto, 1/2 puodelio cukraus, 1/2 šaukštelio druskos. Kol ryžiai aušta, atskirame  puodelyje pakaitinkite ryžių actą, cukrų ir druską, kol cukrus ištirps. Paliekite atvėsti.

• Ryžius ir actą sumaišykite.
• Ant maistinės plėvelės dėkite nori lapelį blizgančia puse į apačią. Susidrėkiname rankas, kad prie jų neliptų ryžiai, paimkite saują ryžių ir jais padenkite nori lapelį (labai prispausti nereikia). Arčiau jūsų esantį kraštą palikite be ryžių.

• Ant ryžių uždėkit bambukinį kilimėlį ir apverskite (nori lapelis bus viršuje).
• Ant nori lapelio centro užtepkit 60 g sūrelio „Filadelfija“ (tą galit padaryti peilio arba konditerinio maišelio pagalba).

• Pakeliame arčiausiai savęs esantį bambukinio kilimėlio kraštą ir pradėkite sukti į vidų įdarą.
• Nori lapelio kraštus gerai sujunkit.
• Tolygiai paspauskit kilimėlį, kad vyniotinis įgautų stačiakampio formą.

• Šviežią ar rūkytą lašišos filė supjaustykit vienodo ilgio ir storio juostelėmis.
• Lašišos juostelėmis apdėkite vyniotinį (dėkit labai arti vieną kitos).

• Dar kartą  kilimėliu uždenkit vyniotinį ir prispauskit lašišą prie vyniotinio.
• Peilį pavilgykit vandenyje ir vyniotinį galite pjaustyti: kiekvieną vyniotinuką perpjaukit pusiau, o puseles padalinkit į tris ar 4 dalis.

Skanaus! 🙂