Lavašo suktinukai su kumpiu

Pirkau lavašą, pagamintą pagal senovinį rytų receptą (UAB ZAPA gamybos, 190 g).

Kad pagamintumėte lavašo suktinukus su kumpiu, reikės:

Lavašo, 2-3 pakuočių (200-300 g) karštai rūkytos sausai sūdytos Kleboniškos nugarinės, pusės aguročio, lydyto Rokiškio sūrelio indelio, pikantiškos varškės užtepėlės indelio, salotų lapų, paskaninimui galite naudoti svogūnų laiškus.

Gaminimo eiga:

• Lavašo lakštus ištepkite varškės užtepėlės ir lydyto sūrelio mišiniu.
• Pabarstykite smulkintais svogūnų laiškais (jei naudosite).
• Išklokite visą paviršių salotų lapais.
• Išilgai eilėmis, palikdami tarpus tarp eilių, dėkite vieną prie kito nugarinės gabalėlius.
• Agurką sutarkuokite, nuspauskite sultis, kad tik kuo mažiau likto skysčio, ir sudėkite juostomis tarp mėsos gabalėlių juostų.
• Susukite ir palikite pastovėti šaltai bent porą valandų. Aš susuku į maistinę plėvelę. Suku pradėdama nuo ilgesnio krašto, paspausdama, kad liktų kuo mažiau tarpų tarp produktų….
• Šį kartą neturėjau maistinės plėvelės, tai suvyniojau į foliją. Iš bėdos gerai…, bet stipriau susukti nepavyko…

• Prieš patiekiant supjaustykite griežinėliais.

Skanaus! 🙂