Lazanija su bešamelio padažu

Lazanijai su bešamelio padažu pagaminti reikės:

• 750 g šaldytų daržovių
• Ryšelio svogūnų laiškų
• 300 g maltos mėsos arba 3 dešrelių
• 1 saldžiosios paprikos
• 300 g lazanijos lakštų
• Po pusę šaukštelio rozmarino ir mairūno
• Druskos, pipirų
• Aliejaus kepti

Padažui:

• 2 šaukštų sviesto
• 2 šaukštų miltų
• 2 stiklinių pieno
• 1 šaukšto spaustų citrinos sulčių
• Druskos
• Baltųjų ir juodųjų pipirų
• Žiupsnelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto

Gaminimo procesas:

Daržoves pakepinkite aliejuje. Sudėkite susmulkintus svogūnų laiškus, saldžiąją papriką, mėsą ir pakepkite apie 10 min. įberkite druskos, pipirų, žalumynų. Lazanijos lakštus apvirkite ir dėkite į formą, sluoksniuodami su paruoštu daržovių ir mėsos mišiniu, apipilkite padažu. Kepkite 220 laipsnių karštumo orkaitėje apie 20 min.
Paruoškite padažą: keptuvėje ištirpinkite sviestą, pamažu suberkite miltus, truputį pakepinkite nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumulėlių, ir po truputį supilkite šaltą pieną. Padažą virkite ant mažos ugnies dar 5-7 min. Prieš baigdami virti įpilkite spaustų citrinos sulčių, įberkite druskos, pipirų ir tarkuoto muskato riešuto.

Skanaus!