Liežuvis pagardintas riešutais

Patiekalui reikės:

1 kg jaučio liežuvio, 100 g sviesto, 2 svogūnų, 400 g grybų, 200 graikinių riešutų, 3 skiltelių česnako, 200 ml grietinės, žalumynų, druskos, maltų pipirų.

Gaminimo eiga:

liežuvį išvirkite, nulupkite ir supjaustykite stambiais gabalais. Sudėkite į puodą. Svogūnus supjaustykite griežinėliais ir su grybais apkepkite svieste. Riešutus ir česnaką sutrinkite iki vientisos masės ir sumaišykite su grietine, druska ir pipirais. Į puodą dėkite liežuvio gabalus, pakepintus svogūnus ir grybus, užpilkite riešutų padažu, uždenkite dangčiu ir kepkite nekarštoje orkaitėje, tik neleiskite užvirti padažui. Pagamintą patiekalą pabarstykite žalumynais ir tiekite su pasirinktu garnyru. Skanaus!