Lydeka apkepta su sūriu

Patiekalui reikės:

600-700 g lydekų filė, 150 g ementalio sūrio, 3 kiaušinių, kvietinių miltų, 100 g sviesto, citrinų sulčių, Vorčesterio padažo, maltų baltųjų pipirų, druskos.

Gaminimo eiga:

lydekų filė apšlakstykite citrinų sultimis, Vorčesterio padažu, papipirinkite ir padruskinkite, tegul truputį susigeria. Sūrį smulkiai sutarkuokite ir ištrinkite su kiaušiniais. Filė iš pradžių apvoliokite miltuose, paskui kiaušinių ir sūrio mišinyje. Tada apliekite tirpintu sviestu ir kepkite karštoje keptuvėje 5 minutes iš abiejų pusių, kol taps rudai auksinės spalvos. Tuoj pat tiekite į stalą su daržovėmis, ryžiais ir pomidorų padažu (bet galite ir su kitokiu garnyru skanauti, jei Jums pasirodė šis negardus :)). Skanaus!