Makaronai su jautienos ir Gorgonzolos padažu

Įkėlė Skaniausi

Pastaba. Į padažą reikėtų pilti grietinėlę, bet jau pats Gorgonzolos sūris riebokas, tad… naudoju pieną – jis tinka prie jautienos, bent jau skonio negadina 🙂 . Reikėtų petražolių dėti, bet neturėjau, naudojau krapus – tiko 🙂

Makaronus virkite taip, kaip nurodyta ant pakuotės. Aš verdu truputį ilgiau, nes patinka minkštesni makaronai.

Paruošite 4 porcijas ir greitai!

Kad pagamintumėte Makaronai su jautienos ir Gorgonzolos padažu:

250 – 300 g spageti makaronų, 200 g jautienos, 1 nedidelis svogūnas, 0,5 šaukštelio džiovintų bazilikų, 50 – 70 ml pieno, apie 100 g Gorgonzolos sūrio, 0,4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų, nedidelės saujos smulkintų krapų, trupučio aliejaus.

Gaminimo eiga:

Užkaiskite vandenį puode, pasūdykite.
Su trupučiu aliejaus, nuolat pamaišydami, apie 3 -4 minutes pakepinkite jautieną.
Suberkite susmulkintus svogūnus (pjaustau labai smulkiai), išmaišykite ir pakepinkite.
Į užvirusį vandenį sudėkite makaronus (pilu ir lašelį aliejaus, kad makaronai nesuliptų). Išvirusius makaronus nukoškite ir atidėkite į šalį (geriau laikyti šiltai).
Ugnį sumažinkite ir patroškinkite 15 – 20 minučių.
Supilkite pieną ir pakaitinkite iki virimo.
Padruskinkite (su druska nepersistenkite), papipirinkite ir sudėkite sūrį. Pamaigykite šakute. Pamaišykite mentele.
Suberkite smulkintus krapus.
Pamaišykite ir tik vos vos pradėjus kunkuliuoti, išjunkite.
Į lėkštes dėkite makaronų, užpilkite padažu, puoškite žalumynais (tinka bazilikų lapeliai, čiobrelio šakelės).
Viskas Makaronai su jautienos ir Gorgonzolos padažu pagaminta 😉