
Makaronų sriuba su grybų – mėsos kukuliais
Gaminimo trukmė: apie 30 minučių.
5-6 porcijos.
Pastaba. Jei grybai bus virti ir šaldyti, reikės apie 170 g , nes kai atitirps ir nusunksite vandenį, liks jų tik reikalingas kiekis. Jegu grybai bus švieži – teks juos truputį pavirti. Na, ir atitinkamai 5-10 minučių pailgės gaminimo laikas 🙂 Kokią naudoti maltą mėsą… gali būti maišyta kiauliena + jautiena, gali būti tik kiauliena arba tik jautiena. Viskas priklausys nuo to, ką mėgstate. Aš naudojau kiauliena + jautiena, nes toks mėsos kiekis buvo likęs nuo kito patiekalo gaminimo 😀 Man ši sriuba skani tik paskaninus petražolėmis arba truputį užbalinus neriebia grietinėle – skonis įspūdingas.
Kad išvirtumėte Makaronų sriubą su grybų – mėsos kukuliais, reikės:
120 – 150 g lakštinių makaronų arba bet kurių kitų, 110-150 g morkos, 1,5/1,8 l vandens, druskos.
Grybų – mėsos kukuliams: 70 g miško grybų , kiaušinio trynio, 60 – 65 g svogūno, 200 g maltos mėsos, kaupino šaukšto bulvių krakmolo, maltų juodųjų pipirų, druskos.
Taip pat reikės: kapotų petražolių. Ir gali prireikti neriebios grietinėlės.
Gaminimo eiga:
- Morkas nuskuskite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
- Grybus ir svogūną sumalkite arba sutrinkite elektriniu trintuvu, sumaišykite su krakmolu, kiaušinio tryniu, malta mėsa, padruskinkite, papipirinkite.
- Iš masės formuokite apie 8-10 kukulių ir dėkite į verdantį vandenį.
- Ten pat sudėkite morkas ir, kai vanduo vėl užvirs, virkite 4 minutes.
- Tada sudėkite truputį pasmulkintus lakštinius makaronus ir virkite dar 15 minučių.
- Padruskinkite, išmaišykite ir išjunkite ugnį.
- Puodą uždenkite dangčiu ir palaikykite taip 5 minutes.
- Na štai, makaronų sriuba su grybų – mėsos kukuliais jau išvirta, galite pilti į lėkštes, pabarstyti kapotomis petražolėmis ir tiekti.
Skanaus! 😉
Dar nėra komentarų