Makaronų sriuba su grybų – mėsos kukuliais

Gaminimo trukmė: apie 30 minučių.

5-6 porcijos.

Pastaba. Jei grybai bus virti ir šaldyti, reikės apie 170 g , nes kai atitirps ir nusunksite vandenį, liks jų tik reikalingas kiekis.  Jegu grybai bus švieži – teks juos truputį pavirti.  Na, ir atitinkamai 5-10 minučių pailgės gaminimo laikas 🙂 Kokią naudoti maltą mėsą… gali būti maišyta kiauliena + jautiena, gali būti tik kiauliena arba tik jautiena. Viskas priklausys nuo to, ką mėgstate. Aš naudojau kiauliena + jautiena, nes toks mėsos kiekis buvo likęs nuo kito patiekalo gaminimo 😀 Man ši sriuba skani tik paskaninus petražolėmis arba truputį užbalinus neriebia grietinėle – skonis įspūdingas.

Kad išvirtumėte Makaronų sriubą su grybų – mėsos kukuliais, reikės:

120 – 150 g lakštinių makaronų arba bet kurių kitų, 110-150 g morkos, 1,5/1,8 l vandens, druskos.

Grybų – mėsos kukuliams: 70 g miško grybų , kiaušinio trynio, 60 – 65 g svogūno, 200 g maltos mėsos, kaupino šaukšto bulvių krakmolo, maltų juodųjų pipirų, druskos.

Taip pat reikės: kapotų petražolių. Ir gali prireikti neriebios grietinėlės.

Gaminimo eiga:

• Morkas nuskuskite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
• Grybus ir svogūną sumalkite arba sutrinkite elektriniu trintuvu, sumaišykite su krakmolu, kiaušinio tryniu, malta mėsa, padruskinkite, papipirinkite.
• Iš masės formuokite apie 8-10 kukulių ir dėkite į verdantį vandenį.
• Ten pat sudėkite morkas ir, kai vanduo vėl užvirs, virkite 4 minutes.
• Tada sudėkite truputį pasmulkintus lakštinius makaronus ir virkite dar 15 minučių.
• Padruskinkite, išmaišykite ir išjunkite ugnį.
• Puodą uždenkite dangčiu ir palaikykite taip 5 minutes.
• Na štai, makaronų sriuba su grybų – mėsos kukuliais jau išvirta, galite pilti į lėkštes, pabarstyti kapotomis petražolėmis ir tiekti.

Skanaus! 😉