Marinuota stinta

Marinuotai stintai reikės:

• Stinta, 1 kilogramas;
• Actas, 1 stiklinė;
• Aliejus, 5 šaukštai;
• Vanduo, 2 stiklinės;
• Kvietiniai miltai, 0.5 stiklinės;
• Lauras, lapelis, 1 vienetas;
• Petražolės, 50 gramų;
• Cukrus, 1 šaukštas;
• Svogūnai, truputį;
• Morkos, truputį;
• Juodieji pipirai, pagal skonį;
• Druska, pagal skonį.

Marinuotos stintos gaminimo eiga:

Nuvalytos žuvelės apdžiovinamos, pasūdomos, pavoliojamos miltuose ir iškepamos aliejuje. Daržovės nuvalomos, supjaustomos griežinėliais, išverdamos su prieskoniais. Daržovėms išvirus, supilamas actas, marinatas pavirinamas 5 minutes ir ataušinamas. Keptos žuvelės užpilamos šaltu marinatu ir palaikomos 12 valandų.