Jums reikės:
400 g maišytos mėsos (jautiena +kiauliena), 3 riekių šviesios duonos (naudojau Gudobelės duoną), 100 ml grietinėlės, kiaušinio, šaukštelio saldžiųjų paprikų miltelių, maltų baltųjų pipirų, druskos.
Įdarui: 150 g fermentinio sūrio, galima ir kietojo (turėjau 170 g Dvaro fermentinio sūrio ir naudojau visą), šaukštelio džiovintų bazilikų.
Gaminimo eiga:
- Inde sumaišykite susmulkintą duoną su grietinėle.
- Kai šiek tiek išmirks, duoną ir grietinėlę sumaišykite mėsą, įmuškite kiaušinį, įmaišykite parikas, padruskinkite, papipirinkite.
- gerai išminkykite mėsos masę.
- Ant kepimo plėvelės dėkite mėsą, suformuokite maždaug 29×21 cm 1 cm storio stačiakampį.
- Ant vieno mėsos krašto išilgai dėkite sutarkuotą sūrį ir vilgydami rankas vandeniu kruopščiai susukite vyniotinį, kad pasislėptį sūris. Drėgnomis rankomis dar paformuokite jį, palyginkite.
- Man, jį padailinus, paspaudus, paformavus, gavosi štai tokių išmatavimų vyniotinis ilgis – apie 21 cm, plotis – apie 10 cm, aukštis – apie 5 cm.
- Vyniotinį susukite į kepimo plėvelę.
- Plėvelės galus užsukite kaip saldainio ir užlenkite pakišdami po vyniotiniu. Taip prispaudus plėvelės galu, neišbėgs sultys.
- Vyniotinį dėkite į kepimo skardą (aš ją išklojau folija) ir kiškite į iki 220 C įkaitintą orkaitę.
- Kepkite 30 minučių.
- Truputį atvėsinkite ištraukę, kad geriau pjaustytųsi.
- Skanu su grikių koše, bulvių koše arba tik su šviežiomis salotomis.
- Antrąjį vyniotinį kepiau tam, kad paragaučiau jį šaltą, kaip užkandį.
- Puikumėlis!!! 🙂
Recepto Kategorijos:
Apkepai
Dar nėra komentarų