Mieliniai varškės blyneliai

Kad iškeptumėte mielinius varškės blynus, reikės:

240-250 g varškės, 2 šaukštų cukraus, trupučio druskos, vienos citrinos žievelės, 1 stiklinės pieno (200 ml), 10 g mielių, 2 kiaušinių, 250-300 g miltų (priklausys nuo miltų), saujos razinų, aliejaus kepimui ir uogienės, grietinės padažui.

Gaminimo eiga:

• Mieles ištrinkite su cukrumi.
• Varškę padruskinkite ir ištrinkite su kiaušiniais.
• Į dubenį, kuriame yra varškė, sudėkite mieles, supilkite šiltą pieną (neperkaitinkite šildydami), įtarkuokite citrinos žievelę, suberkite miltus, razinas ir gerai išmaišykite (galite išplakti).
• Dubenį kiškite į orkaitę, nustatę minimaliausią kaitrą (aš įjungiau tešlos kildinimo funkciją) ir palaikykite kol dvigubai pakils.
• Šaukštą kiškite į vandenį (čia, kad nekibtų tešla) ir pakabinę tešlos dėkite į įkaitintą aliejų.
• Blynelius kepkite iš abiejų pusių ant nestiprios ugnies, kad tešla pamažu dar kartelį pakiltų kepdama.
• Ragaukite su mėlynių uogiene (arba ta, kurios turite 🙂 ) ir grietine. 

Skanaus! 😉