Milžinų kepsniai

Patiekalui „Milžinų kepsniai” reikės:

• Kiaulienos faršas, 200 gramų;
• Kiauliena, karbonado kepsniukai, 2 vienetai;
• Mocarela sūris, 60 gramų;
• Kiaušiniai, 3 vienetai;
• Prieskoniai, meksikietiški, truputį;
• Čili, malti pipirai, truputį;
• Majonezas, 1 šaukštelis;
• Druska, pagal skonį.

Patiekalo ruošimo eiga:

Meksikietiškų prieskonių bei čili pipirų miltelių pagalba karbonadai išmušami ir pamarinuojami (geriausia per naktį).

Į faršą įmušamas kiaušinis, pasūdoma ir gerai išmaišoma.

Į kepimo indą įpilama aliejaus (šaukštelis), įdedamas karbonadas ir tik ant jo uždedama daug faršo ir paplojama. Įdedama į karštą orkaitę ir kepama apie 12 – 15 min.

Kol karbonadai kepa, ruošiama sūrio ir kiaušinių masė: 1 kepsniui 1 kiaušinis. Kiaušiniai išplakami su šaukšteliu majonezo ir mozarelos sūriu.

Iškepti kepsniai išimami ir iš kepimo indo ir išpilami visi riebalai. Vėl kepsniai įdedami į kepimo indą (be riebalų), užpilami kiaušinių ir sūrio mase ir dar papildomai kepama apie 5 min.  Geriausia tiekiama su bulvių koše arba grikiais.