Morenginis tortas

Kad pagamintumėt morenginį tortą, reikės:

400-500 g cukraus, 400 g sviesto, 7 kiaušinių baltymų, indelio kondensuoto pieno, šokolado, riešutų.

Gaminimo eiga:

• Kiaušinių baltymus išplakit iki standžių putų, po truputį pildami cukrų ( iš pradžių baltymus plakit lėtai, o kai pradeda putoti – greičiau. Plakit, kol pasidarys balti ir purūs. Tada planant laipsniškai pilkit cukrų. Galit paskaninti vaniliniu cukrumi ir citrinos rūgštimi. Plakit dar pora minučių).
• Baltymų masę (nedidelėmis porcijomis) dėkit (spauskit konditeriniu švirkštu arba formuokit šaukštu) į sviestu pateptą kepimo skardą.
• Iškepkit beze morengus (džiovinkit 80-100 laipsnių karščio orkaitėje apie 1 val. (priklauso nuo kauburėlių dydžio. Arba džiovinkit tik kelias minutes iki 220-230 C įkaitintoj orkaitėj).
• Kambario temperatūros sviestą išsukit su kondensuotu pienu (galit paskaninti 2-3 šaukšteliais kakavos miltelių).
• Iškeptus beze morengus dėkit į indą, kuriame tieksite, pertepdami paruoštu kremu.
• Kiekvieną sluoksnį pabarstykit smulkintais riešutais.
• Torto viršų pabarstykit riešutais ir užpilkit tirpintu šokoladu.

• Galima puošti spalvotu cukrumi, džiovintais vaisiais, šaldytom spanguolėm, plakta grietinėle ir t.t.

Skanaus! 🙂