Trupininis tortas su beze ir virtu kremu

Kad pagamintumėt tortą, reikės:

Tešlai: 250 g sviesto ar margarino, 2,5 stiklinės miltų, 2 kiaušinių trynių, 2 šaukštų cukraus, 0,5 šaukšto acto, 0,5 šaukštelio sodos.

Beze: 2 kiaušinių baltymų, stiklinės cukraus.

Kremui: 100 g sviesto, 0,5 stiklinės pieno ar vandens, 0,5 stiklinės cukraus, 1 šaukšto miltų.

Sluoksniavimui: juodųjų serbentų pertrintų su cukrumi arba uogienės.

Gaminimo eiga:

• Gamindami tešlą, sviestą susmulkinkit ir pirštais sutrinkit su miltais (gausis „geltoni trupiniai”). Dėkit nugesintą sodą, išmaišykit. Sudėkit likusius produktus ir minkykit tešlą. Kepimo formą patepkit sviestu ir išklokit tešlą (reikės pasidarbuot pirštais 🙂 ). Pagridas neturi būti storesnis nei 0,5 cm. Kepkit 15-20 minučių iki 180 C įkaitintoj orkaitėj.
• Kiaušinių baltymus labai gerai suplakit su cukrumi. Išplaktus baltymus užtepkit ant torto pagrindo ir vėl kiškit į orkaitę (kepkit 10-15 minučių). Galima netgi truputį padidinti kaitrą.
• Kai kepinys atvės, padalinkit jį į tris dalis (bus trys „blynai“, vienas iš jų su beze kremu).
• Cukrų ir ¼ stiklinės pieno ar vandens pakaitinkit ant silpnos ugnies, kad cukrus ištirptų. Tada supilkit likusį piena (ar vandenį). Berkit miltus ir maišydami kaitinkit tol, kol užvirs ir pradės kremas tirštėt. Kai atvės, sudėkit minkštą sviestą ir suplakit elektriniu plaktuvu (turi būti labai puri masė).
• Tortą „sumontuokit“ taip: „blynas“ su beze, kremo pertepimas, „blynas“, kremo pertepimas, juodųjų serbentų pertepimas, „blynas“.
• Tegul pabūna, kad kremas truputį susigertų į biskvitą, paskui puoškit kremu ir vaišinkitės.

Skanaus! 🙂