Morkų ir špinatų salotos

Kad pagamintumėt salotas reikės:

350 g morkų, 300 g šviežių špinatų, 200 g ankštinių pupelių (gali būti ir šaldytos). Užpilui: poros šaukštelių sojų padažo, poros šaukštelių medaus, česnako skiltelės, šaukšto obuolių acto, 4 šaukštų alyvuogių aliejaus, maltų juodųjų pipirų, druskos.

Gaminimo eiga:

špinatus supjaustykite plačiomis juostelėmis. Morkas sutarkuokite arba supjaustykit plonais griežinėliais ir pora minučių virkite. Tada sudėkite pusiau perpjautas pupelių ankštis ir pavirkite dar pora minučių. Daržoves verskite į kiaurasamtį ir perliekite šaltu vandeniu, nuvarvinkite. Morkas, pupeles ir špinatus dėkite į indą, kuriame tieksite. Česnako skiltelę susmulkinkit, suplakit su sojų padažu, medumi, actu ir aliejumi (neužmirškit papipirinti ir padruskinti). Užpilu apliekite daržoves, išmaišykite ir tiekite. Skanaus!