Namuose pagaminti ir skanūs kebabai

Kad pagamintumėt šiuos kebabus, reikės:

800g mėsos faršo, poros svogūnų arba vieno didelio svogūno, druskos ir prieskonių pagal skonį, medinių iešmelių.

Gaminimo eiga:

•  Sumalkit svogūnus ir sumaišykit su mėsa.
• Padruskinkit, berkit prieskonių (maltų juodųjų pipirų, kmynų, kardamono, galit dėti trinto česnako vieną ar dvi skilteles. Aš dedu bazilikų ir prieskonių kepsniams bei maltai mėsai – taip skaniau mano šeimynai :)).
• Labai kruopsčiai 7-10 minučių minkykit, o paskui dar 10 minučių mėsos masę padaužykit (būtinai!) į  pjaustymo lentelę.
• Dabar kiškit pusvalandžiui į šaldytuvą.
•  Mėsos masę padalinkit į vienodas 9 dalis ir kiekvieną jų lipdykit ant iešmelio (maždaug 10 cm ilgio „dešreles“ lipdykit).
• Kiekvieną sulipdytą kebabą-dešrelę tampriai apvyniokit maistine plėvele ir dar pusvalandį ar valandą, jei nesate išalkę, palaikykit šaldytuve.
• Plėvelę nuvyniokit ir kepkit kebabus šašlykinėje arba špižinėje keptuvėje įpylę aliejaus. Jei neturite, kepkite kepimo skardoje pateptoje aliejumi.
• Aš kebabus kepiau apie 35-40 minučių iki 200 C įkaitintoj orkaitėj ir  kartelį juos apverčiau. Kepiau kartu su bulvėmis (nuskustas vidutinio dydžio bulves paviriau 15 minučių pasūdytam vandeny, apvoliojau aliejuje ir sudėjau šalia kebabų). Praėjus 10 minučių kepimo laiko, sudėjau platesnėm juostelėm supjaustytas paprikas.
• Skanu su salotomis. Kartais, kai netingiu :), pagaminu pievagrybių padažą.

Skanaus! 🙂