Orkaitėje keptas vaivorykštinis upėtakis - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Kov 20, 2012
3517 Peržiūrų
0 0




Orkaitėje keptas vaivorykštinis upėtakis

Įkėlė

Orkaitėje keptam upėtakiui reikės:

  • Upėtakis, vaivorykštinis, 900 gramų;
  • Citrinų sultys, 2 šaukštai;
  • Rozmarinas, 1 šaukštelis;
  • Garstyčios, 2 šaukštai;
  • Juodieji pipirai, malti, 1 šaukštelis;
  • Raudonėliai (Oreganas), 1 šaukštelis;
  • Svogūnai, 1 vienetas;
  • Druska, pagal skonį;
  • Aliejus, kepimo indui patepti;
  • Česnakai, 3 skiltelės.

Paruošimo eiga:

Lygiais gabalėliais supjaustykite žuvį. Keliose vietose įpjaukite odelę ir aptepkite padažu, sumaišytu iš citrinų sulčių, garstyčių, druskos ir prieskonių. Apibarstykite griežinėliais susmulkintu česnaku. Sudėkite į indą, uždenkite ir dar mažiausiai 15 min. palaikykite šaldytuve, kad prieskoniai geriau įsigertų į žuvį.

Aliejumi patepkite karščiui atsparų indą bei sudėkite upėtakio gabalėlius ir žiedeliais supjaustytus svogūnus, apšlakstykite likusiu padažu ir 180 laipsnių karštumo orkaitėje kepkite apie 10 – 15 min.

Iškeptą upėtakį patiekite su biriai virtų kruopų (kvietinių, grikių ar ryžių) garnyru ir šviežių daržovių salotomis.

Pastaba. Kas 4-5 cm įpjauta orkaitėje kepamos žuvies odelė geriau įsigeria prieskoniais ir greičiau iškepa.

 





Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti