Sultiniui išvirti reikės:
4l vandens, kilogramo mėsos su kaulais (300 g mėsos ir 700 g kaulų arba likučių: kaklų, galvų, kojų, sparnų, skrandžių, tinka ir keptos vištos kaulai), morkos, svogūno, petražolės šaknies, apie 10 juodųjų pipirų grūdelių, šaukštelio druskos, poro.
Gaminimo eiga:
pirmiausia pakepinkite mėsą su daržovėmis (bus skanesnis sultinys). Dėkite į puodą, supilkite skystį, kuriame kepėte, vandenį, sudėkite prieskonius ir virkite apie 2 valandas. Kai išvirs, išimkite kaulus, mėsą, nuimkite riebalus, perkoškite. Jei sultinį atvėsinsite, riebalus dar lengviau nuimsite – jie bus sustingę :).
Recepto Žymos:
antienos sultinys · kalakutienos sultinys · paukštienos sultinys · skanus sultinys. · sriubos · sultiniai · vistienos sultinys
Dar nėra komentarų