Pieniška daržovių sriuba

Pastaba. Puikaus švelnaus skonio sriuba, kuri patiks net ir tam, kuris nelabai mėgsta daržovių sriubos. Ypač tokią sriubą valgys jūsų vaikai ir anūkai, patikėkit 🙂 .  Jei nemėgstate pienu užbalintų sriubų, nieko tokio, įsidėkite tik grietinės. Ir dar… sriuba bus tirštoka, bet neskubėkite pilti papildomai vandens. Ji ir skanesnė, kai tirštesnė, ir atsiskies, kai įpilsite truputį pieno…

Kad pagamintumėte pienišką daržovių sriubą, reikės:

58 g svogūnų, 170 g kalafiorų (tik žiedynų), 70 g morkų (jau nuskustos), 250 g bulvių (jau nuluptų), 100-150 g apvaliųjų ryžių, 40 g sviesto, 1,5 l vandens, pieno, grietinės.

Gaminimo eiga:

• Užkaiskite vandenį.
• Kai vanduo užvirs, suberkite ryžius ir virkite 10 minučių.
• Pakepinkite sutarkuotas morkas ir susmulkintus svogūnus svieste.
• Kubeliais supjaustykite bulves.
• Nuplaukite ir žiedynais suskirstykite kalafiorus.
• Kai 10 minučių pavirs ryžiai, sudėkite į puodą pakepintas daržoves, bulves ir išskirstytus mažais žiedynais (kuo mažesniais) kalafijorus.
• Padruskinkite, papipirinkite.
• Virkite dar 10 minučių.
• Baigiant sriubai virti, į puodą įberkite pora saujelių smulkintų krapų ir svogūnų laiškų.
• Uždenkite puodą dangčiu ir palaikykite nukėlę nuo ugnies 3-5 minutes.
• Pilstykite sriubą į lėkštes, pilkite po šlakelį pieno (nepadauginkikte) ir pagardinkite puse šaukštelio grietinės.

Skanaus! 🙂