Plekšnių suktinukai

Patiekalui reikės:

600-700 g plekšnių filė, 50 g sviesto ar margarino, 5 šaukštų konjako, 2 šaukštų citrinų sulčių, 2 šaukštų smulkintų žalumynų (petražolių, krapų, melisų), maltų juodųjų pipirų, druskos. Padažui; 150 ml grietinės, šaukšto kečupo, 2 šaukštų smulkintų žalumynų (petražolių, krapų, melisų), maltų juodųjų pipirų, druskos.

Gaminimo eiga:

plekšnių filė supjaustykite į dvylika gabaliukų, apšlakstykite citrinų sultimis, papipirinkite ir padruskinkite. Ant viršaus berkite žalumynų ir susukę gabaliukus taip, kad žalumynai būtų viduje, persmeikite mediniais smeigtukais. Suktinukus apie dešimt minučių kepkite svieste ar margarine (tik vartykite labai atsargiai, kad nepairtų). Baigiant kepti, apliekite konjaku. Padažui į grietinę pilkite sviestą ar margariną, kuriame kepė suktinukai, dėkite žalumynus, kečupą, išmaišykite ir užvirkite. Neužmirškite papipirint ir padruskint J. Suktinukus tiekite su padažu ir su pasirinktu garnyru. Skanaus!