Pyragas su kiaušiniais ir špinatais - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Bir 22, 2013
1291 Peržiūrų
0 0




Pyragas su kiaušiniais ir špinatais

Įkėlė
Pyragas su kiaušiniais ir špinatais

Pyragas su kiaušiniais ir špinatais

Kad pagamintumėt pyragą reikės:

5 kiaušinių trynių, 1,5 stiklinės miltų, 100 g sviesto, šaukšto grietinės, 0,5 šaukštelio kepimo miltelių. Įdarui: 800 g šviežių špinatų, 6 kietai išvirtų kiaušinių, 3 šaukštų sviesto, 200 g minkšto grietinėlės sūrio, 100 g varškės, 4 šaukštų tarkuoto parmezano, maltų pipirų, druskos.

Gaminimo eiga:

sviestą išplakite iki baltos purios masės. nenustodami plakti sudėkite kiaušinių trynius, grietinę, miltus, druskos, kepimo miltelius ir greitai užminkykit tešlą. Uždenkit plėvele ir pusvalandį palaikykit šaldytuve. Špinatų kotelius nuskabykit, lapus supjaustykit plonom juostelėm ir įmetę į pasūdytą verdantį vandenį palaikykit dvi minutes, nukoškit, leiskit apdžiūti. Sudėkite grietinėlės sūrį, sviestą, varškę, špinatus, truputį druskos, pipirų ir gerai išmaišykit. Atpjaukit delno dydžio tešlos gabalėlį ir dėkite į šaldiklį. Dar atpjaukit vieną gabalėlį ir iškočiokit 3 cm pločio ir kepimo formos ilgio juostelę. Likusią tešlą suvoliokite į rutulį, dėkite į kepimo formą ir pradėdami nuo vidurio rankomis tolygiai paskleiskite ant formos dugno ir kraštų. Paplotėlio storis turi būti apie pusę centimetro. Atliekamus kraštus nupjaustykite. Kad tešla nekiltų, ją tankiai subadykite šakute. Virtus kiaušinius perpjaukite pusiau. Puseles vienodais tarpais sudėkite į kepimo formą, ant viršaus krėskite špinatų įdarą, išlyginkit viršų. Tešlos kraštus užlenkite į vidų. Iškočiotą juostelę dėkite aplink pyragą palei formos kraštus. Išimkite užšaldytą tešlos gabalėlį ir stambiai sutarkuokite ant viso paviršiaus. Paruoštą pyragą pabarstykit parmezanu ir kepkit 45-50 minučių iki 180 C įkaitintoje orkaitėje.

 





Recepto Kategorijos:
Sotūs pyragai ir pyrageliai

Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti