Pyragas su vištiena - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Bal 3, 2014
1025 Peržiūrų
0 0




Pyragas su vištiena

Įkėlė

pyragas su vistiena15

Kad iškeptumėt pyragą su vištiena, reikės:

3 kiaušinių, 180 g sviesto, 1stiklinės miltų (tešlai) ir 2 šaukštų miltų (1 šaukštas į įdrą, kitas – pabarstyti formai), druskos, 500 g vištienos filė, 200 g kietojo sūrio, stiklinės grietinėlės, pundelio svogūnų laiškų, maltų juodųjų pipirų, šaukštelio garstyčių, trupučio muskato riešuto.

Gaminimo eiga:

  • Sviestą supjaustykit gabaliukais, sudėkit į dubenį, įmuškit kiaušinį, berkit miltus, 3-4 šaukštus šalto vandens, padruskinkit ir užminkykit tešlą. Minkštą elastingą tešlą suvyniokit į maistinę plėvelę ir kiškit pusvalandžiui į šaldytuvą.

pyragas su vistiena1 pyragas su vistiena2 pyragas su vistiena3

  • Vištienos filė sumalkit.

pyragas su vistiena4

  • Suplakit grietinėlę, malta vištiena, šaukštą miltų, kiaušinį (aišku, reikia padruskinti,papipirinti ir įberti muskato) iki vientisos masės. Įmaišykit tarkuotą sūrį ir susmulkintus svogūnų laiškus.

pyrags su vistiena5 pyragas su vistiena8 pyragas su vistiena7 (2) pyragas su vistiena9

  • Kepimo formą išklokit kepimo popieriumi, patepkit aliejumi ir pabarstykit šaukštu miltų.
  • Tešlą padalinkit į 3 dalis (viena maža, dvi vienodos ir didelės).

pyragas su vistiena10

  • Stalo paviršių pabarstykit miltais ir iš vienos didesnės dalies iškočiokit blyną, kurį klokit ant kepimo formos dugno.

pyragas su vistiena11

  • Iš kitos dalies iškočiokit ilgą juostą ir išklokit ja formos sieneles.

pyragas su vistiena12

  • Dabar galit sudėti įdarą.

pyragas su vistiena13

  • Iš trečiojo gabaliuko padarykit tinklelį (iškočiokit juostelėmis ir jas sukryžiuokit ant įdaro viršaus) ir juo uždenkit įdarą.

pyragas su vistiena14

  • Viršų patepkit išplaktu likusio kiaušinio tryniu.
  • Kepkit 1 valandą iki 180 C įkaitintoj orkaitėj.
  • Kai iškeps, pyragą išimkit iš orkaitės ir tegul truputį pravėsta kepimo formoj. Paskui galit atsargiai išimti ir ragauti.

Skanaus! 🙂





Recepto Kategorijos:
Sotūs pyragai ir pyrageliai

Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti