Pyragėliai su pomidorų ir brinzos įdaru
Patiekalui reikės:
Tešlai: 3,5 stiklinės miltų, 1 stiklinės verdančio vandens, 4 šaukštų aliejaus, 1 šaukštelio cukraus, 1 šaukštelio druskos. Įdarui: 5 pomidorų, 200 g brinzos arba varškės, 2 skiltelių česnako, žalumynų, druskos.
Gaminimo eiga:
pirmiausia paruoškite įdarą. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, brinzą sutrinkite ( jei naudosite varškę, tai pasūdykit, išspauskite į ją česnako sultis, sudėkite susmulkintus žalumynus ir gerai išmaišykite). Ruošdami tešlą, karštam vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų, supilkite aliejų. Vandenį supilkite į miltus ir viską labai gerai išminkykit. Tešlą padalinkite į dvi dalis ir iškočiokite du plonus papločius. Ant vieno iš jų išdėliokite pomidorų griežinėlius (vieną nuo kito 3 cm atstumu). Ant pomidorų šaukšteliu uždėkite įdarą. Uždenkite kitu papločiu ir stikline išspauskite pyragėlius. Paruoštų pyragėlių kraštelius dar užspauskite pirštais, kad gerai suliptų. Pyragėlius virkite dideliam kiekyje aliejaus, kol šie gražiai apkeps iš abiejų pusių. Skanaus!
Vienas komentaras