Saldūs ryžių apkepai

Ryžių apkepas su uogiene

Reikės: 2 kiaušinių, 2 stiklinių pieno, 1 stiklinės ryžių, 2/3 stiklinės uogienės, 20 g sviesto, 2 šaukštų cukraus, vanilinio cukraus, druskos.

Gaminimas:

• Nuplaukit ryžius, pavirkit 10 minučių, nupilkit vandenį.
• Paskui ryžius užpilkit karštu pienu ir virkit dar 10 minučių.
• Kiaušinių baltymus atskirkit nuo trynių.
• Ryžius pacukrinkit, padruskinkit, dėkit sviestą, berkit vanilinį cukrų ir įmaišykit kiaušinių trynius.
• Kiaušinių baltymus išplakit iki standžių putų ir įmaišykit į masę.
• Paruoštą masę pilkit į aliejumi pateptą kepimo formą.
• Kepkit orkaitėje tol, kol gražiai apkeps.
• Prieš tiekdami ant apkepo užpilkit uogienės.

 

Ryžių apkepas su džiovintomis slyvomis

Reikės: 1 stiklinės pieno, 1 stiklinės džiovintų slyvų, ½ stiklinės ryžių, 2 šaukštelių cukraus, šaukšto sviesto.

Gaminimas:

• Ryžius nuplaukit.
• Džiovintas slyvas užpilkit verdančiu vandeniu.
• Kai slyvos suminkštės, vandenį nupilkit, o slyvas sumalkit arba sutrinkit elektriniu trintuvu.
• Pieną užvirkit, suberkit ryžius ir išvirkit.
• Kepimo formą patepkit aliejumi.
• Slyvų masę ir ryžius sluoksniuokit taip, kad ryžių sluoksnis būtų paskutinis.
• Viršų patepkit lydytu sviestu ir kepkit, kol gražiai apskrus.

Ryžių apkepėlė su konservuotais abrikosais

Reikės: 100 g ryžių, 100 g konservuotų abrikosų, 2 kiaušinių, stiklinės pieno, šaukšto cukraus, trupučio muskato riešuto.

Gaminimas:

• ryžius išvirkit piene, pacukrinkit.
• Kiaušinius išplakit.
• Kepimo formą patepkit aliejumi, sudėkit abrikosus, ant viršaus – ryžius.
• Ryžius užpilkit kiaušinių plakiniu, pabarstykit muskatu.
• Kepkit 15 minučių iki 200 C įkaitintoj orkaitėj.

 

Ryžių užkepėlė su obuoliais

Reikės: 100 g obuolių, 50 g ryžių, 30 g grietinės arba vaisių sirupo, 15 g cukraus, 10 g sviesto, kiaušinio, druskos(produktai vienai porcijai).

Gaminimas:

• Ryžius išvirkit pasūdytam vandeny, pilkit į kiaurasamtį ir apdžiovinkit.
• Pusę sviesto kiekio sumaišykit su kiaušinio tryniu.
• Baltymą išplakit iki standumo.
• Obuolius nulupkit ir supjaustykit nedideliais gabaliukais.
• Ryžius sumaišykit su cukrumi (10 g), kiaušinių tryniu, atsargiai įmaišykit išplaktą baltymą.
• Aliejumi patepkit kepimo formą, dėkit dalį ryžių, dėkit obuolius, pabarstykit likusiu cukrumi, ant viršaus dėkit likusius ryžius.
• Užkepėlės viršų apšlakstykit ištirpintu sviestu.
• Kepkit kol gražiai apskrus.
• Tiekdami užpilkit grietine ar vaisių sirupu.

 

Ryžių užkepėlė su šokoladu

Reikės: 500 ml pieno, 500 ml vandens, 300 g ryžių, 80 g cukraus pudros, 30 g graikinių riešutų, 30 g razinų, 20 g šokolado, 3 kiaušinių, trupučio druskos, šaukštelio cinamono.

Gaminimas:

• Į puodą pilkit pieną, kai užvirs berkit ryžius, padruskinkit ir išvirkit.
• Ryžius atvėsinkit.
• Kiaušinių trynius ištrinkit su šaukštu sviesto ir cukrumi.
• Į masę berkit tarkuoto šokolado, susmulkintus riešutus, cinamoną, razinas, išmaišykit.
• Masę sumaišykit su ryžiais.
• Kiaušinių baltymus išplakit iki tvirtų putų ir lengvai įmaišykit į masę.
• Kepimo formą patepkit aliejumi, pabartykit džiūvėsėliais ir supilkit į ją ryžių masę.
• Kepimo formą su užkepėle statykit į didesnę kepimo formą pripildytą vandens ir kepkit vidutinio kaitrumo orkaitėje, kol visiškai iškeps.

Skanaus! 🙂