Salotos su žuvimi ir kaparėliais

Puikų skonį šioms salotoms suteikia kaparėliai ir užpilas. Iš nurodyto kiekio produktų pagaminsite 4 sočias porcijas ir, beje, greitai pagaminsite.

Karštai rūkytą atlantinę lašišą perku Lidl parduotuvėje (2 pakuotes po 125 g). Kaparėlius, pagardintus vyno actu, perku IKI parduotuvėje. Yra ir didelių kaparėlių ir vidutinio dydžio, bet perku vidutinio dydžio ir mažiausią indelį 142 g, kad greičiau būtų galima sunaudoti. Vietoj romaninių salotų tiks ir kinkopūsčio minkštoji lapų dalis. Jei neturite skrudintuvės, duoną galite supjaustyti nedideliais kubeliais ir pakepinti sausoje keptuvėje.

 

Kad pagamintumėte „Salotos su žuvimi ir kaparėliais”, reikės:

250 g karštai rūkytos lašišos, 4 riekių baltos duonos skrudinimui, apie 300 g (gūžės ar poros gūžių romaninių salotų, žiūrint, kokio dydžio gūžė) salotų, 4 šaukštų kaparėlių, maltų juodųjų pipirų, 4 kiaušinių.

Užpilui: 1-2 česnako skiltelių, 2 šaukštų neriebaus majonezo, 4 šaukštų alyvuogių aliejaus, 2 šaukštų vyno acto (naudojau balzaminį), trupučio „Worcesterio” padažo.

Gaminimo eiga:

• Kietai išvirkite kiaušinius ir ataušinkite.
• Česnaką smulkiai sutarkuokite ir sumaišykite su actu, majonezu, aliejumi, pagardinkite „Worcesterio” padažu. Gerai išmaišykite, kad būtų vientisa masė.
• Duoną paskrudinkite skrudintuvėje ir supjaustykite kubeliais.
• Salotas nuplaukite, nusausinkite ir suplėšykite.
• Kiekvieną kiaušinį padalinkite į 8 dalis.
• Žuvį susmulkinkite.
• Į lėkštes dėliokite salotų lapus, ant viršaus duonos kubelius, žuvies gabalėlius ir kaparėlius.
• Salotas su žuvimi ir kaparėliais apliekite užpilu ir pabarstykite pipirais.

Skanaus! 😉