Skanu. Tikrai skanu. Sotu. Tikrai sotu! 🙂 Paprasta, bet tinka ir kasdieniam stalui, ir svečiui pavaišinti. Na, nebent jūs ignoruosite šias Rūkytų jūrinių lydekų salotas, nes nemėgstate žuvies bei gražgarščių, tai net ir namiškiams ar svečiui negaminsite 😀
Iš nurodyto kiekio pagaminsite 3 porcijas.
Gaminimo laikas – 20 minučių.
Pastaba. Gražgarščių galite dėti mažiau, o pridėti pora plėšytų romaninių salotų lapų. Kiaušinius galite virti su lukštu, o tik paskui nulupti. Jei nenorite skrudinto batono ar duonos, galite supjaustę kubeliais pakepinti su pora šaukštų aliejaus.
Kad pagamintumėte Rūkytų jūrinių lydekų salotas, reikės:
300 g karštai rūkytų jūrinių lydekų, 9-12 putpelių kiaušinių, 75 g gražgarščių lapų, 6 riekių batono ar duonos skrudinimui.
Užpilui: 3 šaukštų alyvuogių aliejaus, 1 šaukšto balzaminio acto, 1 šaukšto Dižono garstyčių, 0,5-1 šaukštelio sojų padažo salotoms, 1 šaukšto virinto vandens.
Gaminimo eiga:
- Paruoškite užpilą. Šluotele išplakite arba gerai šaukštu, iki vientisos masės, sumaišykite visas užpilo sudedamąsias dalis.
- Kiaušinius atsargiai įmuškite į vandenį, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. 3-5 minutes palaikykite ir išgriebkite iš vandens, kad apdžiūtų.
- Išdarinėkite žuvį, supjaustykite gabaliukais.
- Nupjaustykite batono ar duonos skrudinimui pluteles ir paskrudinkite skrudintuvėje. Paskui aštriu peiliu supjaustykite kubeliais.
- Gražgarštes nuplaukite, nusausinkite ir dėkite į lėkštes, kuriose tieksite.
- Apšlaistykite trupučiu užpilo.
- Ant viršaus berkite žuvies gabalėlius ir duonos kubelius.
- Ant viršaus dėkite kiaušinius.
- Apšlakstykite likusiu užpilu.
Skanaus! 😉
Dar nėra komentarų