Kad pasigamintumėt samsą su mėsos įdaru, reikės:
500 g miltų, 500 g avienos ar kitos mėsytės, 150 g taukų ar sviesto, 150 ml vandens, 3 galvučių svogūnų, maltų juodųjų pipirų, druskos.
Gaminimo eiga:
- iš vandens, miltų ir druskos užmaišykit tešlą (jei bus perminkšta, įberkit dar miltų) ir valandą palaikykit šiltai.
- Svogūnus, pusę riebalų kiekio, mėsą smulkiai sukapokit.
- Padruskinkit ir papipirinkit.
- Likusius riebalus ištirpinkit ant silpnos ugnies.
- Tešlą padalinkit į dvi dalis ir plonai iškočiokit.
- Kiekvieną dalį tešlos patepkit ištirpusiais taukais.
- Kiekvieną tešlos gabalą susukit į ritinėlį, o kiekvieną ritinėlį susukit kaip sraigės kiautą.
- „Sraiges“ palaikykit pusvalandį ir vėl plonai iškočiokit.
- Tešlą supjaustykit kvadratais arba apskritimais ir ant kiekvieno iš jų dėkit po šaukštą paruoštos mėsos.
- Tešlą sulankstykit „vokeliais“ ar trikampėliais. Tik gerai užspauskit kraštus.
- Į kepimo blėtą, ištiestą kepimo popieriumi, pyragėlius dėkit siūle žemyn, jei samsa sulankstyta „vokeliais, į viršų – jei sulankstyta trikampiais.
- Kepkit 40 minučių iki 200 C įkaitintoj orkaitėj.
- Prieš patiekdami, samsą suvilgykit tirpintu sviestu ir palaikykit truputį (gerai būtų pridengti).
Skanaus! 🙂
Recepto Žymos:
idarai · mesos idarai · nesaldus pyrageliai · pyragėliai · pyrageliai su mesos idaru · rytietiski patiekalai · samsa · samsa su mesa · sotus pyrageliaiRecepto Kategorijos:
Sotūs pyragai ir pyrageliai
Dar nėra komentarų