Sausainiai „Kalijos“

Kad iškeptumėte sausainius, reikės:

Tešlai (10 sausainių): nepilnos stiklinės cukraus, nepilnos stiklinės miltų, 2 kiaušinių.

Kremui: šaukšto miltų, 0,5 stiklinės cukraus, kiaušinio, vanilinio cukraus, 100 g sviesto, stiklinės pieno.

Gaminimo eiga:

• Kiaušinius ištrinkite su cukrumi, įmaišykite miltus ir užminkykite tešlą (tešla nebus tiršta).

• Kepimo skardą patepkite sviestu ar aliejumi, pabarstykite miltais ir dėkite tešlą šaukštu.

• Tešla truputį „paplauks“. Šaukštu tešlos blynelius palyginkite, paformuokite.
• Kepkite tik kelias minutes įkaitintoje orkaitėje.
• Iškepę paplotėliai gelsvos spalvos, su vos apkepusiais krašteliais.
• Dar karštus pyragėlius susukite pradėdami nuo vieno krašto (tiesiog suformuokite kažką panašaus į kalijų žiedus. Ir labai greitai, kol neatšalo, nes paskui pradės trupėti).
• Gaunasi štai tokie žiedeliai 🙂

• Pasigaminkite kremą: cukrų sumaišykite su miltais ir kiaušiniu (labai gerai išmaišykite). Įpilkite stiklinę šilto pieno, išmaišykite ir statykite ant ugnies. Virkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami. Kai kremas sutirštės ir pradės kunkuliuoti, nukelkite nuo ugnies. Atvėsinkite.
• Į atvėsusį kremą įmaišykite vanilinio cukraus ir minkštą kambario temperatūros sviestą. Išplakite iki vientisos masės. Kiškite į šaldytuvą.
• Atvėsusį kremą dėkite į suformuotus sausainėlius.
• Bus štai tokie sausainiai.

Skanaus! 🙂