Sausainiukai su cinamonu

Gaminkite kuo mažesnius, ne didesnius kaip 4 cm skermens sausainėlius, jie bus skanesni ir geriau atrodys. Geriausia bus, jei kepsite 2-3 cm skersmens sausainėlius, nes didesni jie labai greitai sutrupa… 

Kad iškeptumėte sausainiukus su cinamonu, reikės:

Tešlai: 150 g sviesto, 70 g cukraus pudros, 40 g kukurūzų krakmolo, 1 su kaupu šaukštelio cinamono, 200 g miltų, šaukštelio kepimo miltelių, kiaušinio trynio.

Aptepti: kiaušinio baltymo.

Pabarstyti: 1-1,5 ųaukšto cukraus, šaukštelio cinamono, 50 g migdolų.

Gaminimo eiga:

• Minkštą sviestą išsukite su cukraus pudra, suberkite krakmolą, cinamoną.
• Įmaišykite kiaušinio trynį.
• Įmaišykite nusijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
• Minkykite, kol tešla taps vienalytė.
• Iš tešlos suvoliokite du ritinėlius (2-3 cm skermens).
• Ritinėlius įvyniokite į maistinę plėvelę ir 30 minučių laikykite šaldymo kameroje.
• Sukapokite migdolus arba stambiau sumalkite.
• Baltymą paplakite šakute (kol susidarys putos).
• Cukrų sumaišykite su cinamonu ir migdolais.
• Ritinėlius supjaustykite apie 3-4 mm storio skrituliukais.
• Aptepkite kiaušinio baltymu.
• Užteptąja puse atsargiai spustelėkite į cukraus ir migdolų mišinį.
• Skrituliukus išdėliokite kepimo popieriumi išklotoje skardoje.
• Kepkite 14 minučių iki 180 C įkaitusioje orkaitėje.

Skanaus! 😉