Nekeptas citrininis pyragas

Produktai, kuriuos naudojau: sausainiai Gaidelis (klasikiniai), tiks bet koks kondensuotas pienas, grietinėlė turi būti plakamoji ir 35 proc. riebumo. Kad  šį pyragą galėčiau pabarstyti trupinukais, tam specialiai nusipirkau Gaidelio sausainius su kardamonu, nes jie lengviau trupinasi. 

Pastaba. Kondensuotą pieną, grietinėlę ir citrinos sultis galite plakti ir vienu metu (visus tris supylę į dubenį), bet tuomet teks plakti 7-8 minutes…

Kad pagamintumėte Nekeptas citrininis tortas, reikės:

3 pakelių sausainių, 1 indelio (389 gramų ) saldinto sutirštinto kondensuoto pieno, 400 ml grietinėlės, 3 citrinų sulčių.

Sausainių markinimui: apie 70 ml pieno, apie 70 ml ekspreso kavos + 1-2 kamšteliai juodojo romo.

Pabarstymui: sausainių trupinių, žaliosios arbatos miltelių (jie truputį sumažina saldumą 🙂 )

Gaminimo eiga:

• Labai gerai išplakite grietinėlę.
• Kondensuotą pieną, citrinos sultis pilkite į dubenį, bei elektriniu plakikliu plakite, kol bus vientisa masė.
• Sudėkite plaktą grietinėlę į kondensuoto pieno ir citrinų sulčių masę ir dar paplakite, kol masė bus standi.
• Tuomet 12 sausainių merkite į pieną (tik įkiškite, kad apsemtų, jei neapsemia viršutinės dalies, apverskite, ir ištraukite). Pamirkintus rikiuokite kepimo popieriumi išklotoje kepimo formoje.
• Užtepkite sluoksnį kremo (4 šaukštai kaupini).
• Kitą sluoksnį sausainių mirkinkite į kavos ir romo gėrimą, o paskui ant viršaus užtepkite kremo.
• Taip sluoksniuokite, kol suformuosite visą pyragą. Viršutinis sluoksnis turi būti sausainių.
• Aptepkite viršutinį sluoksnį bei šonus kremu (šonams liko du dideli šaukštai kremo) ir apibarstykite sausainių trupinukais.
• Uždenkite pyragą maistine plėvele ir kiškite į šaldytuvą sustingti mažiausiai 6 valandoms.
• Prašau! Galite jau skanauti!

Skanaus! 😉