Serbiškas ryžių apkepas

Kad pagamintumėt tokį apkepą, reikės:

250 g pievagrybių, 250 g sojos kubelių, 200 g ryžių, 200 g guodos sūrio, 200 g grietinės, poros svogūnų, poros česnako skiltelių, poros paprikų, 100 ml sultinio, 4 kiaušinių, 100 ml aliejaus, poros šaukštų sviesto, maltų juodųjų pipirų, druskos, jei esate mėgėjai aštresnio maisto – maltų aitriųjų paprikų.

Gaminimo eiga:

paprikas supjaustykit kubeliais, pievagrybius – griežinėliais, svogūnus ir česnakų skilteles sukapokite. Dalį paprikų kubelių pasilikite, o likusius  kubelius ir pievagrybių griežinėlius berkite į ištirpintus du šaukštus sviesto ir apkepkite. Svogūnus ir česnakus pakepinkit aliejuje (pakaks poros šaukštų aliejaus), tada dėkite išmirkytus ryžius, pakaitinkit, pilkit sultinį ir patroškinkit apie 20 minučių. Grietinę išplakit su kiaušiniais, padruskinkit, papipirinkit. Sūrį sutarkuokit ir tris ketvirtadalius įmaišykit į kiaušinių ir grietinės plakinį. Sojas sutrupinkit ir sumaišykit su ryžiais. Kepimo formą ištepkit aliejumi, dėkite sluoksnį ryžių, ant viršaus – pievagrybių ir paprikų sluoksnį, o paskiausiai – grietinės ir kiaušinių plakinį. Viršų pabarstykit sūriu ir paprikos kubeliais. Apkepą kepkit apie 45 minutes iki 200 C įkaitintoje orkaitėje. Skanaus! 🙂