Taip paruoštą silkę šeimynykščiai suvalgo pirmiausia. Be abejo, kad skonis priklauso nuo to, kokia silkė, koks obuolys (saldus ar rūgštus)… Skonis keisis, jei naudosite ne virtus, o orkaitėje keptus burokėlius arba obuolių sultyse marinuotus (tik turi būti tarkuoti, o ne pjaustyti šiaudeliais) burokėlius. Su taip paruoštais burokėliais, man būna skaniau. Jei norite dar kitokio skonio – naudokite Dūmų skonio silkę.
Iš nurodytų produktų pagaminsite dvi silkines silkių pataluose (6-8 porcijos).
Silkė pataluos – skaniausias receptas
Silkės pataluos gaminimui, reikės:
250 – 300 g silkės filė, 240 g svogūno, 450 g burokėlių, 165-200 g obuolių, 5 šaukštų aliejaus, 0,5 šaukštelio cukraus, 0,5 šaukštelio citrinų rūgšties, 50 ml vandens. Taip pat reikės: 3 kietai virtų kiaušinių, 3 šaukštų majonezo, krapų, svogūnų laiškų, žirnelių.
Gaminimo eiga:
- Smulkiais kubeliais supjaustykite svogūnus, sutarkuokite virtus burokėlius ir obuolį.
- Į keptuvę pilkite aliejų, berkite svogūnų kubelius ir pakepinkite ant vidutinio kaitrumo ugnies (neužmirškite pamaišyti).
- Kai svogūnai suminkštės, sudėkite burokėlius ir obuolius, padruskinkite, papipirinkite, pacukrinkite, supilkite vandenyje ištirpintą citrinų rūgštį.
- Viską išmaišykite, keptuvę uždenkite dangčiu, ugnį sumažinkite.
- Troškinkite 4-5 minutes.
- Palikite vėsti.
- Silkės filė supjaustykite nedideliais gabaliukais ir sudėkite į silkines.
- Ant silkės lygiu sluoksniu dėkite burokėlių masę.
- Kiaušinius sutarkuokite, sumaišykite su majonezu ir lygiu sluoksniu dėkite ant burokėlių viršaus.
- Puoškite žirneliais ir krapais arba kapotais svogūnų laiškais.
Skanaus! 😉
Dar nėra komentarų