Širdelės su spanguolių ir riešutų užpilu - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Lie 29, 2018
151 Peržiūrų
2 0




Širdelės su spanguolių ir riešutų užpilu

Įkėlė
Širdelės su spanguolių ir riešutų užpilu

Širdelės su spanguolių ir riešutų užpilu

Kvapnūs, skanūs sausainiukai širdelės formos, pagardinti spanguolėmis, medumi, kokoso drožlėmis ir migdolų skiltelėmis…

Šių sausainiukų receptėlį radau D. Trečiokaitės knygoje “Kvepiantys” ir nusprendžiau išsikepti bei maloniai nustebinti savo šeimynykščius. Gal ir nepavyko jų iškepti taip, kaip tikriems konditeriams, bet nustebinti saviškius – taip! 😀

Iš nurodyto produktų kiekio iškepsite 25 širdeles. Patikėkite, pradžiai užteks ir tiek. Pagal naujus, neišbandytus receptus, aš sausainius kepu mažesniais kiekiais, nes visuomet kirba mintis: o jeigu nepavyks… gaila bus sugadintų produktų… 

Širdelių tešla labai trapi, tad siūlau ją košioti tarp dviejų celofano maišelių. Kad apatinis maišelis nesislankiotų, stalo paviršių galite pavilgyti drėgnu rankšluoščiu 😉 Beje, galite ant stalo paviršiaus pabarstyti miltų, košėlą apvolioti miltais, bet… kartais, kai tešla “gauna” daugiau miltų, nukenčia sausainiukų kokybė… Taip kad Jus išgelbės celofaniniai maišeliai (tiks ir maistinė plėvelė) arba kočėlas silikoniniu paviršiumi 😀

Kad iškeptumėte Širdeles su spanguolių ir riešutų užpilu, reikės:

Tešlai: 1250g minkštutėlio kambario temperatūros sviesto, 50 g cukraus, 2 šaukštelių vanilinio cukraus, 1 kiaušinio trynio (baltymą panaudosite veido kaukei 😉 ), 200 g miltų, druskos ant peilio galo.

Užpilui: 20 g sviesto, 40 g cukraus, 2 šaukštai grietinėlės, 2 šaukšteliai medaus, 50 g džiovintų spanguolių, 30 g migdolų skiltelių, 15 g kokoso drožlių.

Pabarstyti: cukraus pudros.

Gaminimo eiga:

  • Sviestą išsukite su vaniliniu cukrumi ir cukrumi.
  • Įsukite trynį.
  • Pamažu berdami, įmaišykite nusijotus miltus su druska.
  • Užminkykite tešlą, įvyniokite į maistinę plėvelę ir kiškite valandai į šaldytuvą.
  • Ruoškite užpilą. Puodelyje ant silpnos ugnies užvirkite sviestą cukrų, grietinėlę ir medų. Kai tik pradės virti, maišydami suberkite spanguoles, migdolus ir kokoso drožles. Išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
  • Iš tešlos iškočiokite maždaug 5 mm storio lakštą ir išspauskite širdeles.
  • Širdeles atsargiai sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. 
  • Ant kiekvienos širdelės dėkite po šaukštelį užpilo.
  • Kepkite apie 10 minučių iki 200 C įkaitusioje orkaitėje.
  • Kai iškeps, kepimo skardą ištraukite iš orkaitės ir palikite širdeles vėsti skardoje.
  • Paskui pabarstykite cukraus pudra.
  • Širdeles su spanguolių ir riešutų užpilu laikykite dėžutėje, sluoksnius perskyrę kepimo popieriumi.

Skanaus! 😉 😀

 





Recepto Kategorijos:
Desertai · Sausainiai

Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti