Skanios sriubos su šonine - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Rgp 13, 2014
1776 Peržiūrų
0 1




Skanios sriubos su šonine

Įkėlė

 

zirniu sriuba su sonine

Žirnių sriuba su šonine

Reikės: 1,5 l vištienos ar jautienos sultinio, 100 g žirnių, 8 riekelių, rūkytos šoninės, svogūno, , morkos, poros šaukštų augalinio aliejaus, 0,5 šaukštelio džiovintų žolelių mišinio, maltų juodųjų pipirų, druskos.

Gaminimas:

  • Šaltu vandeniu užpilkit žirnius, palaikykit per naktį, vandenį nupilkit (kad nereikėtų kankintis su žirnių markinimu ir ilgu jų virimu, galite naudoti šaldytus, bet atminkit, kad sriuba nebus labai skani).
  • Svogūną supjaustykit pusžiedžiais, morkas – kubeliais ir apkepkit aliejuje.
  • Kai pakeps 5 minutes, sudėkit kubeliais supjaustytą šoninę ir kepkit dar 5 minutes.
  • Į puodą su sultiniu, berkit žirnius, sudekit pakepintas daržoves su šonine, padruskinkit, papipirinkit, suberkit žoleles ir virkit apie 1 valandą ant silpnos ugnies.
  • Jei norite pertrintos sriubos – sutrinkite elektriniu trintuvu ir dar kartelį užvirinę tiekite.
  • Prieš tiekdami, pabarstykite kapotomis petražolėmis ar svogūnų laiškais, šaldytais žirneliais.

Pomidorų sriuba su šonine

Reikės: 600 ml vištienos sultinio, 4-5 pomidorų, morkos, 2 riekelių šoninės, saliero (nereikia daug), svogūno, poros šaukštų grietinėlės, poros šaukštų miltų, šaukšto aliejaus, petražolių, maltų juodųjų pipirų, druskos.

Gaminimas:

  • Smulkiai supjaustykit šoninę, sumaišykit su smulkiai supjaustytu svogūnu ir 5 minutes kepkit aliejuje.
  • Tada sudėkit nestambiai supjaustytą morką ir salierą.
  • Keptuvę uždenkit dangčiu ir viską troškinkit 5 minutes.
  • Paskui įberkit miltų, išmaišykit, sudėkit supjaustytus pomidorus, pilkit sultinį ir uždengę dangčiu virkit dar 5-10 minučių.
  • Pilkit grietinėlę, berkit susmulkintas petražoles, padruskinkit, papipirinkit ir dar virkit apie 5 minutes.
  • Galite skanauti J.

Perlinių kruopų sriuba su šonine

Pastaba. Jei nenorit riebios mėsos, naudokit liesą kiaulieną be lašinuko.

Reikės: 400 g šoninės, 150 g perlinių kruopų, 5 žirnelių kvapiųjų pipirų, morkos, svogūno, lauro lapelio, nedidelio poro, nedidelio saliero, petražolės šaknies, poros šaukštų kapotų petražolių, maltų juodųjų pipirų.

Gaminimas:

  • Šoninę dėkit į puodą, įpilkit 1,5 l šalto vandens, užvirkit.
  • Įmeskit lauro lapelį, pipirus kvapiuosius ir virkit 1 valandą.
  • Visas daržoves supjaustykit kubeliais ir dėkit į puodą, išskyrus porą.
  • Virkit 30 minučių (porą dėkit po viską pavirę 10 minučių) .
  • Iš puodo išimkit mėsą ir, supjaustę kubeliais, vėl dėkit atgal į puodą.
  • Išvirusią sriubą padruskinkit, papipirinkit ir pabarstykit kapotomis petražolėmis.

Daržovių sriuba su šonine ir obuoliais

Reikės: 1,3 l daržovių sultinio, 450 g bulvių, 125 g kopūstų, 100 g šoninės, 100 g poro, 50 g sviesto, 2 saldžiarūgščių obuolių, česnako skiltelės, svogūno, 2 šaukštelių džiovintų čiobrelių, šaukštelio krapų sėklų, maltų juodųjų pipirų, druskos.

Gaminimas:

  • Sviestą dėkit į puodą, ištirpinkit, berkit supjaustytas bulves, obuolius,  svogūną, porą, susmulkintą česnako skiltelę, krapų sėklas, čiobrelius, padruskinkit, papipirinkit, išmaišykit ir uždengę dangčiu troškinkit ant silpnos ugnies 15 minučių.
  • Į puodą pilkit sultinio.
  • Užvirkit ir virkit dar 15 minučių.
  • Sriubą sutrinkit elektriniu trintuvu, užvirkit, suberkit sutarkuotą šviežią kopūstą ir pavirkit 3 minutes.
  • Sriubą tiekite su skrudinta duona. Labai skanu su lydytu sūreliu…

sonines sriuba su darzovemis ir vynu

Daržovių sriuba su šonine ir vynu

Reikės: 600 ml vištienos sultinio, 175 g kopūsto, 150 ml baltojo vyno, 6 riekelių šoninės, raudonojo svogūno, indelio konservuotų baltųjų pupelių, poros šaukštų alyvuogių aliejaus, poros šaukštų petražolių.

Gaminimas:

  • Į puodą pilkit aliejų, suberkit supjaustytą svogūną ir apkepkit.
  • Ten pat suberkit supjaustytą šoninę ir kepkit dar 2 minutes..
  • Sudėkit plonai supjaustytus kopūstus ir kepkit dar 2 minutes.
  • Neužmirškit pamaišyti.
  • Berkit kapotas petražoles, supilkit vyną ir sultinį.
  • Sudėkit pupeles ir virkit 10 minučių.
  • Tiekite su skrudinta duona.

Skanaus! 🙂

 





Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti