Skryliu apkepas su kumpiu
Apkepui pagaminti reikės:
500 g miltų
2 kiaušinių
Druskos, vandens
500 g kumpio
Aliejaus, sviesto
Svogūnų padažui reikės:
1 šaukšto sviesto
1 šaukšto miltų
3 svogūnų
0,5 stiklinės grietinės
Cukraus, druskos
Receptas:
Pagaminkite skrylius: iš miltų, kiaušinių, druskos ir vandens užminkykite tešlą. Gerai išminkykite, plonai iškočiokite, supjaustykite 3 cm pločio kvadratėliais, pabarstykite miltais, kad nesuliptų, sudėkite į pasūdytą verdantį vandenį ir trumpai pavirkite. Išvirtus ir išgriebtus skrylius perpilkite šaltu vandeniu, kad nesuliptų. 500 g kumpio supjaustykite plonais pailgais griežinėliais, pakepinkite su svogūnais aliejuje. Į karščiui atsparų riebalais išteptą indą dėkite eilę skrylių, kitą eilę kumpio ir t.t. viršų apdėkite skryliais, užpilkite sviestu ir pašaukite į karštą orkaitę. Patiekite su svogūnų padažu: miltus paspirginkite su sviestu, sudėkite pjaustytus svogūnus, įpilkite sultinio, įdėkite grietinės, druskos, cukraus ir dar 10 min. pavirkite.
Skanaus!
Dar nėra komentarų