Skumbrė kepta orkaitėj

Pastaba. Šis patiekalas labai greitai gali tapti Jūsų firminiu. Tik pamėginkit! 🙂

Patarimas. Kas kepę skumbrę folijoj, puikiai žino, kad tik ką iškeptą žuvį gražiai supjaustyti neįmanoma. Todėl geriau ruoškit porcijomis.

Kad iškeptumėt skumbrę orkaitėj, reikės:

česnako, svogūno laiškų, skumbrės, petražolių, krapų, druskos, citrinos sulčių, svogūno, maltų juodųjų pipirų.

Gaminimo eiga:

• Pirmiausia sutvarkykit skumbrę: išvalykit vidurius ir t.t., nuplaukit.
• Būtinai apdžiovinkit (galit popieriniu rankšluosčiu).
• Labai smulkiai supjaustykit česnaką.
• Susmulkinkit žalumynus.
• Česnakus ir žalumynus sumaišykit.
• Žuvį gerai padruskinkit ir papipirinkit.
• Į pilvelį prikimškit susmulkintų česnakų ir žalumynų.
• Paimkit folijos gabalą, ant jos guldykit žuvį pilveliu į viršų.
• Jei česnako susmulkinot labai daug, tai galit juo pabarstyti ir žuvies paviršių.
• Žuvį suvyniokit į foliją, bet taip, kad visur liktų aplink žuvį truputėlį laisvos vietos.
• Taip įpakuotą žuvį kiškit į iki 180-200 C įkaitintą orkaitę (būtinai pilveliu į viršų).
• Kepkit apie pusvalandį.
• Kai iškeps, foliją perpjaukit ir žuvį apšlakstykit citrinos sultimis.
• Papuošti galit pakepintom paprikų juostelėm ir citrinų skiltelėm.

Skanaus! 🙂