Sluoksniuotos tešlos valtelės

Kad pagamintumėte patiekalą, reikės:

1 kg bulvių, 400 g mėsos (gali būti ir vištiena, ir kiauliena), didelio svogūno, 3-4 mažų raugintų agurkėlių, 500 g mielinės sluoksniuotos tešlos, kiaušinio, 50 g kietojo fermentinio sūrio.

Gaminimo eiga:

• Bulves išvirkite ir sugrūskite košę.
• Mėsą supjaustykite mažais gabaliukais, svogūną – pusžiedžiais. Ant stiprios ugnies 3 minutes maišydami pakepinkite mėsą, paskui sudėkite svogūnus, išmaišykite, sumažinkite ugnį ir uždengę keptuvę dangčiu troškinkite 10 minučių. Atidenkite ir dar 4 minutes pakepinkite.

• Agurkėlius supjaustykite pusgriežiniais arba šiaudeliais (nepatariu naudoti marinuotus agurkėlius – nebus skanu).
• Tešlą supjaustykite į 8 dalis (aštuoni stačiakampiai). Pakočiokite. Kraštai turi būti plonesni nei viduriukas.
• Į kiekvieno stačiakampio vidurį dėkite po 2-3 šaukštus kaupinus bulvių košės. Į centrą kraukite pakepintos mėsos ir supjaustytų agurkėlių. Tešlos kraštus įpjaukite.

• Dabar suvyniokite tešlą (žr. nuotr.).

• Sulipdykite valtelės formą.
• „Valteles“ dėkite į kepimo skardą. Kad „valtelės“ viena su kita nesiliestų, tarp jų įkiškite kepimo popieriaus. Jei kepimo skarda didelė, to daryti nereikia.

• „Valteles“ patepkite kiaušinio plakiniu, ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio.
• Kepkite 20-25 minutes iki 180 C įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus! 🙂