Šokoladu glaistyti sausainiai su riešutais

Patiekalui reikės:

 150 g lazdynų riešutų ( lazdyno riešutus galima pakeisti migdolais, o dar skaniau bus, jei į tešlą dėsite du trečdalius migdolų ir vieną trečdalį pistacijų), 250 g cukraus, 250 g sviesto, trupučio druskos, 0,5 šaukštelio cinamono, 1 kiaušinio, kiaušinio trynio, 300 g miltų, 100 g krakmolo, 2-3 šaukštų pieno, 100 g šokoladinio glajaus, sviesto skardai patepti.

Gaminimo eiga:

 riešutus palaikykite iki 200 C įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių, nuvalykite odeles ir ataušinę sumalkite. Sviestą ištrinkite iki putų, į jį pamažu berdami cukrų, druską, cinamoną, dėdami kiaušinį ir kiaušinio trynį. Viską maišykite, kol visiškai ištirps cukrus, tada suberkite riešutus. Berkite miltus ir krakmolą, pamažu supilkite pieną. Paruoštą tešlą susukite į plėvelę ir, valandą palaikykitę šaldytuve, sudėkite į konditerinį maišelį. Ant sviestu pateptos ir miltais pabarstytos skardos išspauskite sausainius ir kepkite iki 180-200 C įkaitintoje orkaitėje 10 minučių. Iškepusius sausainius palikite ataušti ir paruoškite glajų (taip kaip nurodyta ant pakuotės). Sausainius iki pusės merkite į glajų ir sudėkite ant grotelių, kad šokoladas sustengtų. Skanaus!