Sotūs pietūs per pusvalandį

Tik neskubėkite peikti! Tai kas, kad nelabai gražiai atrodo, užtai skanu! Be to nuotraukos nepavyko ir patiekti gražiai nebuvo laiko (už nugaros girdėjau alkanos gaujos urzgimą 🙂  ).

Šio patiekalo gaminimas tikrai truks tik pusvalandį, na nebent jūs dar gamindami norėsite pažiūrėti serialą arba „nepaleisite“ iš rankų mobiliojo telefono…, arba… tik pradėję gaminti, apsižiūrėsite, kad neturite kokio nors produkto ir bėgsite į parduotuvę. Tokiu atveju, gamyba truks kur kas ilgiau…

Be abejo, kad tokį patiekalą galima gaminti ir orkaitėje, kaip užkepėlę, bet… patikinsiu Jus – gamybos procesas užtruks. O keptuvėje pagaminus, labai skanu, neužima daug laiko, vyras ir vaikai patenkinti ir sotūs 🙂

Kad pagamintumėte sočius pietus per pusvalandį (skrudintos bulvės, su mėsos kukuliukais bei baltuoju padažu su svogūnų laiškais), reikės:

200-250 g maltos kiaulienos (gali būti ir vištiena arba triušiena), 3 šaukštų manų kruopų, kiaušinio, didelės česnako skiltelės, 13-16 nedidukių bulvių, druskos, maltų juodųjų pipirų, šaukšto grietinės, 50 ml grietinėlės, nemažo ryšulėlio svogūnų laiškų, sviesto, svogūnų laiškams pakepinti (apie 50 g), šaukšto su kaupu miltų, 100-150 g fermentinio sūrio, aliejaus skrudinimui, krapų .

Gaminimo eiga:

• Sūrį sutarkuokite, svogūnų laiškus sukapokite
• Bulves nulupkite, perpjaukite pusiau ir padruskinkite.
• Sumaišykite mėsą su kiaušiniu, manais, padruskinkite bei papipirinkite, įtarkuokite česnako skiltelę .
• Mėsos masę gerai išminkykite.
• Į puodą (nereikia didelio) įpilkite vandens.
• Kai vanduo užvirs, iš mėsos masės formuokite nedidukus kukuliukus (gausis apie 30) ir dėkite į verdantį vandenį.
• Virkite 15-20 minučių.
• Kol verda kukuliukai, į įkaitintą keptuvėje aliejų dėkite bulvių puseles.
• Kai gražiai apskrus viena pusė, apverskite ir kepkite, kol bus visiškai iškepę.
• Į keptuvę dėkite sviestą, berkite susmulkintus svogūnų laiškus ir truputį pakepinkite.
• Tada sudėkite kukuliukus, papipirinkite, padruskinkite, įpilkite truputį vandens, ugnį sumažinkite iki minimumo.
• Kol kukuliukai ir svogūnų laiškai troškinasi, sumaišykite (sumaišyti reikia labai greitai, nes jūsų svogūnų laiškai pradės svilti) kaupiną šaukštą miltų su grietinėle ir grietine bei trupučiu vandens (apie pusę puodelio vandens) ir užpilkite kukuliukus. Išmaišykite.
• Jei labai jau greitai tirštės padažas, galite dar įpilti šlakelį vandens, bet nepadauginkite.
• Kai padažas pradės lengvai kunkuliuoti, suberkite tarkuotą sūrį (sūrį galite užberti ir ant padažo, kaip ir aš, kai patiekalą tieksite).
• Galite dėti į lėkštę: bulvės, ant jų baltasis padažas su kukuliukais, krapai.

Skanaus! 🙂