Sultinga vištos krūtinėlė

Kepta vištos krūtinėlė – ko gero, labiausiai paplitęs internetinėse platybėse receptas. Tikimybė, kad mažai kas ir susidomės mano receptu…  Bet…, nemanau, kad visiems pavyksta iškepti itin sultingą vištos krūtinėlę, kuri tarsi burmnoje tirpsta 😉 O pagal šį receptą kepdami – niekada nenusivilsite!

Kad iškeptumėte sultingas vištų krūtinėles, reikės:

4  (apie 600-700 g )vištų krūtinėlių gabaliukų be odos ir kaulų, didelės česnako skiltelės (galima ir dvi naudoti), 1 šaukšto sojų padažo, beveik pilno šaukštelio druskos (pagal skonį), žiupsnio maltų juodųjų pipirų, 1 šaukšto alkiejaus, aliejaus ir lydyto sviesto kepimui (aš lygiomis dalimis imu), saujos miltų + saujos krakmolo.

Gaminimo eiga:

• Vištų krūtinėlių puseles pakočiokite paspausdami kočėlu, truputį lengvai padaužykite, saugodami, kad neįplištų mėsytė.

• Vištieną papipirinkite, padruskinkite, pilkite aliejaus, sojų padažo, įtarkuokite česnako skiltelę ir viską išmaišykite.
• Tegul dabar marinuojasi bent 20 minučių, kol nuskusite bulves bulvių košei (man skaniausia su bulvių košė…). Jei užmarinuosite vištieną vakare ir ji pabus pernakt – bus dar geriau.
• Į keptuvę dėkite lydyto sviesto, dėkite vištų krūtinėles apvoliotas miltų ir krakmolo mišinyje.
• Kai tik įkais aliejus (pradės kunkuliuoti), sumažinkite ugnį iki vidutinio kaitrumo ir kepkite mėsą 1 minutę!
• Apverskite kepsnius ir sumažinkite ugnies kaitrą iki minimumo. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite 12 minučių.
• Išjunkite ugnį ir tegul dar 10 minučių pabūna uždengtoje keptuvėje.

Skanaus! 😉