Sūrinukai

Kitokie sausainiukai! Tiems, kurie vietoj saldumynų mieliau suvalgys lašinių gabalą 🙂 Arba užkandėlė prie alaus ar vyno. Žinoma, reikėtų tik kito pabarstuko ant sūrinukų viršaus; kmynų, sezamo sėklų ar aguonų…

Jei sudėsite į sandarią dėžutę, aromatu ir nepakartojamu sūrinukų skoniu galėsite mėgautis net ir po geros savaitės 🙂

Kad iškeptumėte sūrinukus, reikės:

Tešlai: 160 g sviesto, 250 g miltų, 200 g kietojo sūrio (naudojau Parmidžio), 120 – 130 ml pieno, 0,5 šaukštelio druskos, 0,5 šaukštelio kepimo miltelių.

Aptepti: kiaušinio, šaukšto pieno.

Pabarstukams: sezamų, moliūgų sėklų, kmynų, džiovintų žolelių ar aguonų.

Gaminimo eiga:

• Minkštą sviestą išsukite su druska.
• Maišydami suberkite miltus ir kepimo miltelius, sudėkite sutarkuotą sūrį, supilkite po truputį pieną. Viską gerai išmaišykite iki vienalytės masės.
• Suvyniokite į maistinę plėvelę ir valandai (mažiausiai pusvalandžiui) kiškite į šaldytuvą.
• Tarp dviejų maistinės plėvelės gabalų iškočiokite apie 4 mm storio stačiakampį.
• Aptepkite kiaušinio ir pieno plakiniu, pabarstykite sėklomis.
• Supjaustykite trikampėliais ar kvadratėliais, galite ir juostelėmis.
• Sūrinukus dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite iki 170 C įkaitintoje orkaitėje apie 14 minučių.

Skanaus! 😉