Švelni vištienos sriuba

Vištienos sriuba bus naudingesnė, jei pusę ryžių pakeisite laukiniais ryžiais. Tik atsiminkite, kad jie verda 2-3 kartus ilgiau, nei baltieji ryžiai :). Ši sriuba skani ir pertrinta.

Gaminimo eiga:

ryzius užmerkite šaltame vandenyje. Vištą padalinkite į apytiksliai 10 dalių, dėkite į puodą, užpilkite 2,5 l vandens. Sumeskite stambiai supjaustytą morką, salierus ir porą. Palaikykite 20 minučių ir kaiskite ant nedidelės ugnies. Kai užvirs, sumažinkite ugnį, nugraibykite putas. Į puodą dėkite prieskonių puokštę ir virkite 2 valandas neuždengtame puode. Vištienos gabalėlius išimkite, sultinį nukoškite. Nuo kaulų  nuimkit mėsą, kaulus sudėkite atgal į sultinį ir virkite dar valandą. Nukoškite. Sultinį užvirinkite, suberkite išmirkytus ryžius ir virkite 10 minučių. Į puodą storu dugnu dėkite sviestą, berkite miltus ir kaitinkite pamaišydami dvi minutes. Supilkite grietinėlę, berkite muskatą, ciberžolę. Kaitinkite apie 5 minutes nuolat maišydami, kol sutirštės. Mėsą supjaustykite smulkiais gabalėliais, dėkite į sultinį su ryžiais. Supilkite grietinėlės padažą, berkite čiobrelių, druskos, pipirų ir pavirkite apie 15 minučių, kol ryžiai suminkštės. Sriubą tiekite tuoj pat.

Kad išvirtumėt sriubą prireiks:

1,2-1,5 kg vištos, poro baltosios dalies, didelės morkos, saliero stiebo, klasikinės prieskonių puokštės (2 laurų lapai, čiobrelio šakelė, 2 petražolių šakelės, saliero šakelė), 0,5 stiklinės ryžių, 80 g sviesto, 0,5 stiklinės miltų, 500 ml neriebios grietinėlės, 2 čiobrelių šakelių, žiupsnelio malto muskato, trupučio maltos ciberžolės, maltų baltųjų pipirų, druskos.  Skanaus!