Šventinis vyniotinis - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Rgp 14, 2015
1014 Peržiūrų
0 0




Šventinis vyniotinis

Įkėlė
Šventinis vyniotinis

Šventinis vyniotinis

Kad pagamintumėte šventinį vyniotinį, reikės:

1 kg jautienos, svogūno, 100 ml sauso baltojo vyno, 400 ml pomidorų sulčių, 2 česnako skiltelių, 2 kiaušinių, 200 g sūrio, 3 šaukštų maltų džiūvėsėlių, ½ šaukštelio džiovintų raudonėlių, ½ šaukštelio džiovintų bazilikų, ½ šaukštelio džiovintų petražolių, ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų, ½ šaukštelio druskos.

Gaminimo eiga:

  • Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.

  • Česnako skilteles labai smulkiai sutarkuokite.
  • Dubenėlyje sumaišykite sutarkuotas česnako skilteles, džiūvėsėlius, bazilikus, raudonėlius, petražoles ir druską. Ten pat berkite sutarkuotą sūrį ir gerai išmaišykite.

  • Jautienos gabalą pjaukite išilgai, bet iki galo nepjaukite, nes gausis du gabalai, o jums reikia vieno gabalo, maždaug centimetro storio. Padruskinkite ir papipirinkite.

  • Ant jautienos lygiu sluoksniu dėkite paruoštą įdarą, viename krašte palikdami apie du centimetrus be įdaro.

  • Susukite tampriai vyniotinį.

  • Kad vyniotinis neprarastų formos perriškite jš šilkiniu ar kitu natūraliu tvirtu siūlu.
  • Supjaustytą svogūną dėkite į kepimo indą, ant viršaus dėkite vyniotinį (sujungimas turi būti apačioje).
  • Į keptuvę pilkite pomidorų sultis ir vyną.
  • Kepimo indą uždenkite folija ir kiškite į orkaitę.
  • Kepkite 2 valandas iki 180 C įkaitintoje orkaitėje.
  • Ištraukite kepimo indą iš orkaitės (folijos nenuimkite), ir tegul atvėsta.
  • Kai vyniotinis atvės, foliją nuimkite.
  • Vyniotinį dėkite ant pjaustymui skirtos lentelės, nuvyniokite siūlus.
  • Prieš tiekdami, supjaustykite vyniotinį 1,5-2 cm storio griežinėliais, dėkite į lėkštę arba į mažas lėkšteles ir užpilkite padažu, kuriame kepė.

Patarimai:

Jei norite, kad vyniotinis šiek tiek būtų apskrudęs, prieš baigiant jam kepti, nuimkite foliją (kepti reikėtų apie 20 minučių). Paskui išimkite iš orkaitės, palikite vėsti, bet folija jau nedenkite.

Vietoj džiovintų žolelių galite dėti šviežias. Tuomet vyniotinis bus daug skanesnis.

Skanaus! 🙂





Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti