Trinta burokėlių sriuba - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Kov 7, 2018
290 Peržiūrų
4 0




Trinta burokėlių sriuba

Įkėlė
Trinta burokėlių sriuba

Trinta burokėlių sriuba

Netikėjau, bet skonis, trintos burokėlių sriubos, tikrai skiriasi nuo paprastos burokėlių sriubos. Tiesa, kad greičiau daržovės išvirtų, pjaustau smulkiau ir tarkuoju.

Sriubos kiekis – 6 asmenų šeimai.

Gamindami užtruksite – apie valandą +-.

Kad išvirtumėte trintų burokėlių sriubą, reikės:

500 g virtų burokėlių, 4 kumščio dydžio bulvių, 60 g morkos, 20-25 g sviesto, 50-60 g svogūno, 2 kaupinų šaukštelių cukraus, 1 nubraukto šaukštelio citrinų rūgšties (gali būti ir mažiau. Skoniui draugų nėra), druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį, grietinėlės (skaniau su riebia) paskaninimui.

Sultiniui: poros žirnelių kvapiųjų pipirų, poros žirnelių juodųjų pipirų, 2 česnako skiltelių, 2 lauro lapelių, vištų sparnelių (nusipirkau 8 sparnelius).

Gaminimo eiga:

  • Į verdantį vandenį sudėkite nuplautus vištų sparnelius ir virkite pusvalandį (neužmirškite nugriebti putų).
  • Po pusvalandžio sudėkite priedus, skirtus sultiniui ir virkite, kol visiškai išvirs sparneliai.
  • Kol verda sparneliai, paruoškite daržoves, kurias dėsite į sriubą.
  • Sutarkuokite burokėlius.
  • Kubeliais supjaustykite nuskustas bulves.
  • Supjaustykite svogūnus, sutarkuokite morkas ir pakepinkite su sviestu.
  • Kai išvirs sparneliai, sultinį nukoškite (jo gavosi 2 litrai).
  • Kai užvirs sultinys, sudėkite bulves, pakepintas morkas su svogūnais ir virkite, kol bulvės suminkštės.
  • Tada sudėkite burokėlius, skaninkite cukrumi, citrinų rūgštimi, druskinkite, pipirinkite, o kai užvirs, pavirkite dvi minutes ir išjunkite ugnį.
  • Jei pasirodys, kad sriuba skysta ir bus sunku sutrinti, nupilkite sultinio truputį į puodelį, jei reikės, sutrynę sriubą, supilsite atgal. Jei matysite, kad labai tiršta sriuba, įpilsite trupučiuką verdančio vandens. O šiaip tai grietinėle atsiskiedžia.
  • Sutrinkite daržoves, pilstykite sriubą į lėkštes ar kitus sriubai skirtus indus, skaninkite grietinėle, puoškite žalumynais ir tiekite.
  • Štai ir viskas, trinta burokėlių sriuba išvirta.

Skanaus! 😉





Recepto Kategorijos:
Pertrintos sriubos · Sriubos

Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti