Užkandis „Frikadelės debesėliuose“

Pastaba. Vietoj pasiūlyto žolelių mišinio, galite naudoti Jums patinkantį prieskonių mišinį.

Kad pasigamintumėt tokį užkandį, reikės:

frikadelėms: 350 g maltos mėsos (kiaulienos arba vištienos), 3 šaukštų greito paruošimo avižinių dribsnių, šaukšto pomidorų padažo, svogūnų laiškų, žolelių mišinio ( lygiomis dalimis baziliko, mairūno, krapų ir  kalendros, 1-2 procentų viso mišinio kiekio malto aitriojo pipiro ir 0,1 procento viso kiekio šafrano), galima įberti džiovintų petražolių, mėtos, druskos.

„debesėliams“: 2/3 stiklinės virinto vandens, kiaušinio, 1,5 stiklinės miltų, pusės stiklinės pieno.

Gaminimo eiga:

• Maltą mėsą sumaišykite su prieskonių mišiniu, druska ir kiškit pusvalandžiui į šaldytuvą.
• Paskui į mėsą dėkit avižinius dribsnius, smulkiai supjaustytus svogūnų laiškus, pomidorų padažą ir gerai išmaišykit.
• Paruoštą faršą padalinkit į 12 dalių ir suvoliokit į kamuoliukus.
• Kepimo formą patepkit aliejumi, sudėkit mėsos kamuoliukus ir kiškit 5-7 minutėms į iki 180 C įkaitintą orkaitę.
• Miltus gerai išmaišykit su kiaušiniu ir pienu (turi gautis vientisa masė).
• Atsargiai pilkit vandenį į gautą masę ir plakit.
• Gausis apyskystė tešla.
• Iš orkaitės ištraukit kepimo formą.
• Kiekvieną mėsos kukuliuką (frikadelę) užpilkit tešla.
• Kepkit dar 25 minutes.
• Kai iškeps, tegul truputį pravėsta ir tiekit.
• Gardu vienos arba su bet kokiu padažu ir daržovėmis.

Skanaus! 🙂