Užkandis „Frikadelės debesėliuose“ - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Lap 14, 2013
1349 Peržiūrų
0 0




Užkandis „Frikadelės debesėliuose“

Įkėlė
Užkandis „Frikadelės debesėliuose“

Užkandis „Frikadelės debesėliuose“

Pastaba. Vietoj pasiūlyto žolelių mišinio, galite naudoti Jums patinkantį prieskonių mišinį.

Kad pasigamintumėt tokį užkandį, reikės:

frikadelėms: 350 g maltos mėsos (kiaulienos arba vištienos), 3 šaukštų greito paruošimo avižinių dribsnių, šaukšto pomidorų padažo, svogūnų laiškų, žolelių mišinio ( lygiomis dalimis baziliko, mairūno, krapų ir  kalendros, 1-2 procentų viso mišinio kiekio malto aitriojo pipiro ir 0,1 procento viso kiekio šafrano), galima įberti džiovintų petražolių, mėtos, druskos.

„debesėliams“: 2/3 stiklinės virinto vandens, kiaušinio, 1,5 stiklinės miltų, pusės stiklinės pieno.

Gaminimo eiga:

  • Maltą mėsą sumaišykite su prieskonių mišiniu, druska ir kiškit pusvalandžiui į šaldytuvą.
  • Paskui į mėsą dėkit avižinius dribsnius, smulkiai supjaustytus svogūnų laiškus, pomidorų padažą ir gerai išmaišykit.
  • Paruoštą faršą padalinkit į 12 dalių ir suvoliokit į kamuoliukus.
  • Kepimo formą patepkit aliejumi, sudėkit mėsos kamuoliukus ir kiškit 5-7 minutėms į iki 180 C įkaitintą orkaitę.
  • Miltus gerai išmaišykit su kiaušiniu ir pienu (turi gautis vientisa masė).
  • Atsargiai pilkit vandenį į gautą masę ir plakit.
  • Gausis apyskystė tešla.
  • Iš orkaitės ištraukit kepimo formą.
  • Kiekvieną mėsos kukuliuką (frikadelę) užpilkit tešla.
  • Kepkit dar 25 minutes.
  • Kai iškeps, tegul truputį pravėsta ir tiekit.
  • Gardu vienos arba su bet kokiu padažu ir daržovėmis.

Skanaus! 🙂





Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti