Užkepėlė su sardelėmis

Kad iškeptumėt užkepėlė su sardelėmis, reikės:

200 g sardelių, 8 kiaušinių, 2 geltonų paprikų, raudonojo svogūno, stiklinės tarkuoto sūrio (geriau mocarelos), ¼ stiklinės žalumynų (petražolių ir bazilikų), ¾ šaukštelio druskos, ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų.

Gaminimo eiga:

• Orkaitę įkaitinkit iki vidutinio kaitrumo.
• Sardeles apkepkit keptuvėje ir sudėkit ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius.
• Smulkiai supjaustykit svogūną ir paprikas, berkit į keptuvę, įpilkit ½ stiklinės vandens ir patroškinkit apie 10-15 minučių (keptuvėje su nuimama rankena).
• Kiaušinius išplakit su žalumynais, papipirinkit, padruskinkit ir sumaišykit su tarkuotu sūriu.
• Gautą masę pilkit į keptuvę ant ištroškintų daržovių.
• Ten pat dėkit sardeles (jas truputį įspauskit į masę, nemaišykit).
• Kepkit apie 3 minutes.
• Dabar keptuvę kiškit į orkaitę ir kepkit 10-15 minučių.

Skanaus! 🙂