Vištiena su daržovių troškiniu

Kad pagamintumėt patiekalą prireiks:

Vištienai: 4 vištų krūtinėlių (gali būti su odele), 100 g kambario temperatūros sviesto, poros šaukštų alyvuogių aliejaus, 3 grūstų česnako skiltelių, druskos, maltų juodųjų pipirų.

Troškiniui: 500 g moliūgų, 500 g pomidorų, 500 g raudonų saldžių paprikų, 4 skiltelių česnako, poro, 50-70 g sviesto, šaukštelio džiovintų bazilikų, šaukštelio džiovintų raudonėlių, šaukštelio džiovintų rozmarinų, šaukštelio džiovintų čiobrelių, druskos, maltų juodųjų pipirų.

Gaminimo eiga:

sumaišykit sviestą, šaukštą alyvuogių aliejaus, druską, pipirus, česnakus. Gauta mase įtrinkit krūtinėles (įtrinkit ir po odele). Įkaitinkite likusį aliejų, dėkite krūtinėles oda į apačią ir kepkit 3 minutes. Apverskit ir kepkit dar 3 minutes. Pomidorus, moliūgus, paprikas supjaustykit vienodais kubeliais, porą griežinėliais. Puode ištirpinkit sviestą ir kepkite porus, kol suminkštės. Tada dėkit daržoves, berkit prieskonius ir maišydami pakaitinkit pora minučių. Pakeptas daržoves dėkit ant kepimo indo dugno, ant jų dėkite vištų krūtinėles ir kepkit 20 minučių iki 180 C įkaitintoj orkaitėj. Skanaus! 🙂