Vištų kepenėlių paštetas su pievagrybiais

Spalva… manau, kad tiems, kas dievina paštetus, spalva jokios reikšmės neturi. Vaizdas? Pagaminę patieksite gražiau, estetiškiau, nei nuotraukoje matote 😀 Gaminkite, nenusivilsite. 

Kad pagamintumėte vištų kepenėlių paštetą su pievagrybiais, reikės:

450 vištų kepenėlių, šlakelio pieno, 300-340 g pievagrybių, 3 svogūnų, 4 šaukštų sviesto, maltų juodųjų pipirų, druskos, šaukšto miltų ir šaukšto krakmolo.

Gaminimo eiga:

• Kepenėles nuplaukite, užpilkite pienu ir palaikykite pusvalandį.
• Grybus bei svogūnus supjaustykite.
• Į keptuvę dėkite sviestą, svogūnus ir pakepinkite. Tada sudėkite grybus, padruskinkite, papipirinkite ir, uždengę dangčiu keptuvę, patroškinkite apie 10-15 minučių.
• Kepenėles nusausinkite, padruskinkite, papipirinkite, apvoliokite miltų ir krakmolo mišinyje (pastaruosius naudoju tam, kad kepdamos kepenėlės neišsausėtų) ir kepkite likusiame svieste. Kepkite tol, kol gražiai apskrus.
• Kepenėles, svogūnus bei grybus sudėkite į dubenį ir sutrinkite elektriniu trintuvu. Dėkite į norimas formeles, indelius ar stiklainiukus ir – į šaldytuvą.
• Po poros valandų jau galite ragauti su juoda duona, skrudinta balta duona, pomidorais, agurkais.

Skanaus! 😉