Vištų ketvirčiai su obuoliais

Patiekalui reikės:

4 vištų ketvirčių, 150 ml obuolių sulčių, raudonojo svogūno, 2 česnako skiltelių, 2 šaukštų kapotų žalumynų, 3 šaukštų alyvuogių, 2 obuolių. Marinuoti: 2 šaukštelių garstyčių, šaukštelio medaus, 2 šaukštų alyvuogių aliejaus, maltų juodųjų pipirų, druskos.

Gaminimo eiga:

iš garstyčių, medaus, alyvuogių aliejaus, pipirų ir druskos pagaminkite marinatą ir juo ištepkite vištieną. Orkaitę įkaitinkite iki 200 C temperatūros. Česnakus sukapokite, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, sumaišykite su obuolių sultimis, žalumynais, alyvuogėmis ir pasūdykite. Obuolių sėklalizdžius išskobkite specialiu peiliu, o minkštimą supjaustykite maždaug centimetro storio griežinėliais ir sudėkite ant riebalais išteptos skardos. Ant viršaus tolygiai paskleiskite daržovių ir žalumynų mišinį. Sudėkite vištų ketvirčius. Kepkite 45 minutes. Vidury kepimo mėsą būtinai apverskite. Skanu su virtomis bulvėmis, lapinėmis salotomis ir pomidorais.