Voveraites išvirkite sūdytame vandenyje, nukoškite, atvėsinkite ir sumalkite. Sumaišykite su veršiena, įmuškite kiaušinį, berkite krakmolą, gardinkite pipirais, druska ir gerai viską išminkykite. Formuokite nedidelius kotletus, pakepkite juos gerai įkaitintame aliejuje ir perkelkite į troškintuvą.
Voveraičių ir veršienos kotletams pagaminti reikės:
- 500 g. maltos veršienos
- 500 g. voveraičių
- kiaušinio
- šaukšto krakmolo
- poro
- šaukšto miltų
- 100 ml grietinės
- stiklinė sultinio
- aliejaus
- 30 g. sviesto
- maltų pipirų
- druskos
Gaminimo eiga:
Voveraites išvirkite sūdytame vandenyje, nukoškite, atvėsinkite ir sumalkite. Sumaišykite su veršiena, įmuškite kiaušinį, berkite krakmolą, gardinkite pipirais, druska ir gerai viską išminkykite. Formuokite nedidelius kotletus, pakepkite juos gerai įkaitintame aliejuje ir perkelkite į troškintuvą.
Porą susmulkinkite ir pakepkite su sviestu iki gelsvumo, tada berkite miltus ir maišydami kepkite, kol jie paskrus. Pilkite į padažą karštą sultinį, pakaitinkite minutę, tuomet krėskite grietinę ir viską dar minutę patroškinkite.
Pilkite padažą ant kotletų ir troškinkite vidutinio karštumo orkaitėje 40 minučių arba ant ugnies 20 minučių.
Skanaus!
Patiekalas: Voveraičių ir veršienos kotletai
Dar nėra komentarų