Kepenėlių kotletai su padažu - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Vas 4, 2019
358 Peržiūrų
1 0




Kepenėlių kotletai su padažu

Įkėlė
Kepenėlių kotletai su padažu

Kepenėlių kotletai su padažu

Pastaba. Galite naudoti bet kokius kitus šaldytus miško grybus, jei neturite voveruškų. Kai grybai atsileis, juos nuspauskite, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Jei padažas bus tirštas, įpilkite truputį vandens. grybus ir kepenėles trinu elektriniu trintuvu, nes su mėsmale daugiau terlionės (plovimo 🙂 )

Kad pagamintumėte kepenėlių kotletus su padažu, reikės:

Apie 350 – 370 g vištų kepenėlių, apie 170 – 180 g šaldytų voveraičių, 2 kiaušinių, 3 šaukštų miltų, 2 – 3 šaukštų krakmolo,  druskos, maltų baltųjų arba juodųjų pipirų, 1 kaupino šaukštelio česnako granulių.

Padažui: 50 g sviesto, nubraukto šaukšto miltų arba šaukštelio (kiekis priklausys nuo to, kokio tirštumo padažo norite), 100 – 150 ml grietinėlės, druskos, maltų juodųjų pipirų.

Taip pat reikės: aliejaus kepimui, bulvių ir salotų mišinio + pomidorų + agurkų, alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių salotoms.

Gaminimo eiga:

  • Užkaiskite bulves su lupyna.
  • Nuplaukite kepenėles ir kartu su atšilusiais grybais sutrinkite elektriniu trintuvu arba sumalkite mėsmale.
  • Į masę muškite kiaušinius, berkite miltus, krakmolą, česnako granules, papipirinkite, padruskinkite.
  • Tešlą kabinkite šauktu ir dėkite į įkaitintą aliejų po du šaukštus kiekvienam kotletui. Nekepkite ilgai, nes kotletai praras purumą. Apskrudo lengvai ir gerai.
  • Padruskinkite, papipirinkite, gerai išmaišykite.
  • Pagaminkite salotas: į salotinę dėkite salotų mišinį, supjaustytus pomidoriukus, agurką, apšlakstykite citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi ir išmaišykite.
  • Pagaminkite padažą. Į metalinį dubenį arba mažą keptuvėlę, dėkite sviestą, patirpinkite, įmaišykite miltus. Paskui maišydami po truputį supilkite grietinėlę. Kai tik padažas pradės tirštėti, nukelkite nuo ugnies.
  • Bulves nusunkite ir nulupkite.
  • Į lėkštes dėkite salotas, bulvę, kotletą ir užpilkite padažu.
  • Na va, galite valgyti kepenėlių kotletus su padažu.

Skanaus! 😉





Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti